上次烧了羊肉没吃过瘾，又买了一些回来做，除去姜，料酒这些炖羊肉必备调料，我特地加了几片陈皮。虽然只有小小的几片，但是炖出来的羊肉真的大不一样，有一股很特别的馨香。而且也没什么膻味，吃起来特别的好吃羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁M p E C，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎4 + 0 ; ^ S !、哮喘、贫血、产后气血两虚、n ] 9 A 2 9 y腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素Bx w ^ Q1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩] w @ M，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。N b , ~ q H /历来被当做秋冬御寒和进补的重要食6 + t F K L [ # S品之一。
话不多说，下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友动手学起来吧，喜欢小编的双击、评论+关注，小编每天会为你更新不一g S U F *样美食哦。
红烧羊肉的做法：
1带皮羊肉洗净沥干水分切块，锅中放清水，羊肉冷水下锅
2大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净
4白萝卜= ! n ( * _切大块
5上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒，在下姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮
6下焯好水的羊肉翻炒
7放入老抽，生抽，白糖翻炒上色
8放入料酒
9倒入砂锅中，加入开水盖过羊肉
10盖上盖小火慢炖1小时候
1L I F A 7 0 Y1后加入萝卜，调入适量的盐，再接著炖20分钟直到羊肉酥烂即可
小贴士
1.放入压力# i X ? F锅后的羊肉，更容易熟，但有时间，还是建议慢火煲更好吃。2.吃z 4 Z ] W z 6剩的肉汤，拌米线或面条又可以解决一顿餐了。3.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效。4.羊肉焯水时冷水下锅，才能更好的去除异味和杂质：
本文来自由味谷小厨发表于美食系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！