饮食清淡胆固醇却飙高 原来是这恐怖习惯(图)

饮食清淡胆固醇却飙高原来是这恐怖习惯(图片取自/达志影像)

现代人越来越注重健康，尤其饮食方面的观念与以往大不相同，这位男患者因为怕胆固醇过高，对吃的方1 ] $ C (面非常注重，饮食偏向清淡，但某天身体感觉X p [ 5不适，就医后发现胆固醇超标，还有其他肠胃疾病@ 3 A V，医生一问之下才知道是这习惯导致。

肝胆肠胃科医生陈炳在节目中分享一个案例，有位45岁的男病患，肚子不舒服到医院检查，发现M F T % $ 8是胃食道逆流、且血压、血胆固醇、血糖数值全都偏高，男: Z R l病患透露虽然有吸X Y X l :烟习惯，但因为爸爸还有亲[ D [ X 1 m O 戚50几岁就中风，感到焦虑的他表示平时饮食相当清淡。

像是蛋、肉类几乎很少吃，唯一吃比较多就是米饭，医生一O q {听马上就知道问题3 ] f h e n出在这里，陈炳表示男病患饮食其实颠倒了，因为吃蛋、海鲜不会造成胆固醇飙高，反而要减少摄取精致淀粉，建议多吃点健康油脂，例如坚果、橄榄油，最好还是戒烟，降低胆固醇制造和刺激合成的机会。

所谓精致淀粉，是经过加工将谷壳、胚芽、种皮去除的淀粉，常见的食物包括白面包、白饭、白面等，过量食用会造成血脂上升，因为精致淀粉消化吸收速度快，短时间转成热量被身体吸收，影响血脂平衡；还有像是动物油脂、} L z 6 * r @ e棕榈油、反式脂肪，8 8 ^ P都会造成胆固醇上升的风险。