排骨最“忌讳”先焯水，记住这2步，不管怎么吃都鲜嫩无腥味！排骨估计很多人都喜欢吃，很多人都说排骨是猪身上最好吃的一个部位了，所以他卖的价格也是最贵的，今年的猪肉价格上涨了很多，大家都说吃不起猪肉了，不过老公一直都很喜欢吃排骨，所以就算他价格再贵，我们家每周都要吃一次，每周的吃法都是不一样的，很多人做出来的排骨不好吃，是因为他们不知道吃排骨最忌讳先焯水，其实只要记住这2步，排骨不管怎么吃都鲜嫩无腥味。
吃排骨时，最好吃也最营养的方法就是把它们做成炖排骨，因为排骨上面都会有一些骨头，这些骨头的营养价值也是很高的，但是这些骨头却不能吃，如果把他们炖成汤的话，骨头里面的营养就会融入到汤里面，尤其是含钙量特别高，天气越来越冷了，更应该喝一些这种养生的汤，这样冬天就不容易生病了。
很多人在做排骨的时候，都会先把排骨放到开水里面焯水，他们觉得这样可以把排骨上面的血沫还有脏东西都去除掉，但是排骨焯水锅之后，炖出来的排骨汤就会有一股腥味儿，而且肉吃起来也有点老，一点都不鲜嫩，这是因为第1步就做错了，排骨最忌讳的就是先焯水。只是很多人都不知道而已。
其实排骨不管怎么吃，最重要的是这两个步骤，只要记住了这两步，做出来的排骨就没有不好吃的，第1步就是不要焯水，而是把他们放到温水里面，在里面加一些盐，浸泡20分钟左右，上面的脏东西和血沫一样可以去除掉，如果焯水的话，排骨上面的肉表面就会变得紧缩，炖排骨的时候，里面的营养出不来，外面的一层肉也会变得很老。
第2步就是要把排骨腌制一下，泡过之后，排骨里面还是会有一些腥味，这个时候可以用一些去腥味的调味料，比如料酒还有生姜，也可以在里面加一些面粉，腌制过之后用水洗干净，这样排骨不管怎么吃，都会特别鲜嫩k，而且还没有腥味儿，还很入味呢，觉得有用，转发给身边的人也学习一下！
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