在民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是冬季人体对能量和营养的需求较多，经常吃鸡滋补，不仅可以抵御寒冷，还可以为来年的健康打下坚实的基础。而且中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、健五脏、补虚损的功效。鸡肉细嫩鲜美，富有营养，是冬季养生的上好选择。8道鸡肉料理简单快手，味道老少咸宜。
小鸡炖蘑菇
三杯鸡
照烧鸡肉丁
香菇蒸滑鸡
蒜香鸡翅根
照烧鸡肉
鸡米花
香油鸡翅
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