米饭是台湾人的主食,每天三餐都少不了来一碗松软可口的白饭,香喷喷的米香让人胃口大开。不过有时候就是很想偷懒?或者想节省时间?其实要煮出好吃米饭,不一定需要电锅或平底锅,如果份量不大,也可以用微波炉煮饭,方便、快速1 0 r a j N m、免开火,很适合现代的小家庭、忙碌的上班族喔!
懒人必学!微波炉轻松煮出好吃米饭!
食材
白米(糙米也可)、盐、高汤(视喜好)、香料(视喜好)Q ` i / n } Y ( F、橄榄油1小匙
料理步骤
1
用流水冲洗白米,反复洗N + ~ A ; L 7 ? k3次,最后轻轻摇动滤锅,去除多馀的水分。
2
一杯白米:2 – s _一y ) I g杯水,或可视喜好替换成鸡汤、蔬菜汤等,香气会非常浓郁,再下盐、香料、橄榄油搅拌均匀。
喜欢糊状口感,就多放1/4杯水;喜欢耐嚼口感,就少放1/4杯水。橄榄油可以让米饭油亮饱满,粒粒分明。
3
放入微波炉中,用高火微波+ 1 * S z 2 R u约10分钟,微波期间不要4 P m = z上盖也不要搅拌;接著切换到低火力,继续微波15分钟。
糙米需要的时间比白米长,低温续煮时大约需18~20分钟。
4
取出煮好的米饭,用叉子均匀拌松,从微波炉中取出米饭时要小心,如果有任何水倒在容器上,稍等片刻再取出。
5
米饭可以a P l直接品尝,或者用少许盐、胡椒、1小块奶油调味,拌匀后很适合搭配西% X r @式菜肴品尝。
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