人们的生活变好了之后，在平时的饮食上也是非常的重视，都喜欢吃一些营养健康的食物，肉类在我们的餐桌上也是经常的看到，多吃一些肉可以给我们的身体带来更大的营养需求，肉的种类有很多种，猪肉，牛肉，羊肉等等，其实我们最经常吃到的肉类还是猪肉价格便宜，而且营养价值也是非常丰富的。
虽然今年猪肉的价格比往年要贵一些，但是相比其他的肉类来说还是便宜，之所以猪肉非常受欢迎，是因为~ 6 ` W猪身体上有著许多的部位都能够进行烹饪成美食佳肴，我们最常吃到的五花肉也是猪身体上的一个部位，五花肉比l ) 8 5 E $较受欢迎，因为肥瘦相间，口感吃起来鲜香美味，而且一点不油Z J D l腻。
五花肉的吃法也是有很多种可以做成红烧肉，也可以用来炖著吃，煮著吃，或者是做成饺子馅料等等，不同的吃法都是特别好吃的，可能许多人在购买五花肉的时候，都是随便挑选一块看起来比较好的，然后拿回家里面吃，其实这个五花肉也是分为“上五花肉”和“下五花肉”的。
之前去超市里面买肉的时候，从来没有注意过这个问题，v 5 | 6 & ) K还是前一段去超市买肉的时候，旁边一个阿姨，特意提出要下五花肉，后来才知道，原来F B – ~ $ , 5这个五花肉也是分为上五花和下五花，他们之间的区别很大，买错是会影响口感的，听了这个阿姨仔细的讲解之后，才发现原来自m E g O己一直买错。
上五花肉它的位置，在内排外层的那一块肉，排骨踢出之后，最外层的那一部分就是上五花，这块肉它最大的一个特点就是肥肉非常多而且比较厚，里面会有著一些瘦肉夹层，一般这个上五花肉不适合炒菜吃，用来剁碎做成饺子馅料或者是包子馅料最为合适，口感吃起来会非常香。
而下五花肉u d 6 g Z `是猪腹部X C 6 ^ J a V y的那一块肉，这块肉肥瘦均匀，肉的品质也是特别好，这个下五花肉最适合的一种烹饪方式，就是做回锅肉或者是红烧肉，口感吃起来会特别好吃o n 3 S h V，这是他们两者之间的区别，大L & B I家以后别买错了，否则浪费钱影响口感。
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