中国人爱吃而且什么都吃，似乎已经成了人尽皆知的事了。网上曾流传这样一句话，如果哪个国家有物种泛滥，交给中国人好了，保证能把泛滥吃成珍稀物种……此话虽然有点夸张，但不无道理。
除了小龙虾、亚洲鲤鱼外，“水椰子”也是一个例子。
“水椰子”就是水椰的果实，顾名思义，它长在水里，果实露出水面。它的样子看起来像是一个立体的球，在它的上面有大概30多颗小瓣。“水椰子”这种水果，主要生长在亚洲的东部和南部，还有澳大利亚、索罗门群岛等一些热带地区。很多外国人根本不会吃“水椰子”，有些国家的居民会用“水椰子”的叶子来盖草屋。
水椰子的果实（图片来源：维基百科/ CC BY SA3.0)
在越南，水椰子很多，越南人通过采集水椰子，把水椰子的果肉做成一种地道的越南水果小吃。这种水椰子做的小吃，每个才卖约合人民币3元钱。
但在中国，由于过度砍伐和采摘果实，水椰林的生长及天然分布受到极大影响。人们的乱砍乱伐和故意破坏果实，使得这种植物出现濒危的情况，现在它已经被列为国家三级保护植物。
这样的饮料特别适合夏天解暑喝了，而且加了冰块之后更加的冰爽，果肉吃起来软软的，吃起来特别清香，口感非常不错，如果下次你去越南旅游，不妨试一试。