平常油腻的荤菜吃多了，身体会积累很多毒素，今天小编就给大家带来了几道排毒养颜的素材，美味营养，快去试试看吧！！！
丝瓜炒油条
主料：丝瓜两根，老油条2根
做法：
1、丝瓜两根，老油条2根。
2、早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段。
3、待用。
4、丝瓜去皮。
5、切滚刀块，洗干净。
6、锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水。
7、水再次开就可以捞出丝瓜了。
8、锅中底油，油热放姜片爆香一下后5 a x j R 3 Q K ，倒入焯水后的丝瓜和油条。
9、加盐大火C [ ( e炒个2分钟就可以了。
10、加点鸡精就可以出锅了，简简单单，挺好看蛮又好吃的一道菜，你试试看吧。
糖醋藕饼
主料：藕饼
做法：
1、藕饼，八! ` Q E E m ; | N块钱一斤, M j M 5 E ) m，我买了五块钱的。其实这个藕饼买回来就可以吃了，当零食吃也不错的。
2、锅中底油，油微热放蒜末爆香一下。
3、倒入藕饼翻炒一z ; F m下。20秒就可以了。
4、加2小匙糖，加一些镇江香醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先T U { c a p ]少加一些调料，不够的话再加点。
5、z G B Z 5 z 5翻炒30秒后勾点芡粉。大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了，因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了。
脆皮豆腐
主料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋
做法：
1、豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。
2、将豆z . 6 D s q – I腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再Z ] 6小心。
3、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉Z a v ] / e少了些，没有办法忘记买( a !了。
4、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
5、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事，倒白醋，加点糖。加白醋的目的是，番茄沙司能调出酸甜口味，之所以用白醋= Q w J Z h H不用陈醋是因为陈醋的麸味大，出来的味道不鲜。
6、开就可以勾点欠了。
7、熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
红烧茄子
主料：茄K R m Y 9子3根
做法：
1、茄子3根# ; f o } )。
2、将茄子洗干净。
3、切成滚刀块。
4、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
5、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
6、加酱油、糖、酒，翻炒一下，稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。
7、起锅前加点m p a q鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。
小贴士：
土豆去涩四法：
偶尔我们也会买到有涩味或麻口的土豆! ( ] {，怎l e s $ + g I G o么办？
加米醋：如果是炒土豆丝，通常将生土豆丝用清水浸泡一会儿，烹调时再加米醋，就不会有涩味。做沙拉或者土豆泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，去除麻、涩之味。
盐水泡：在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸+ & ] O / Z b泡1分钟左右（时间不宜过长，否则会破坏其营养成分），再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。
热水焯：先将土豆用开水焯后，然后再做成喜欢的菜式就可以了。但这样的做法容易使土豆里含的维生素流失。
后放盐：盐会加重g { | }涩味和苦味，如果没有盐的催化，土豆是不会涩或苦的。若土豆快出锅时再放盐，土豆中的涩、苦的成分已去掉了，即使放入盐也不会涩苦了。
雪花炒香干
主料：香干雪菜一包
做法e E F :：
1、香干，雪菜一包。
2、香干洗干净切小丁。
3、雪菜倒出冲洗下。
4、锅热倒油，放Z # v入姜丝，干s k W红辣椒炝锅。
5、然后倒入雪菜 o I i J Y a 5 E和香干丁, ! u j Y !大火翻炒。
6、翻炒几分钟后，加入少许水，糖，Y p ( f 6 l盐，翻炒几下即可出锅。这菜很简单，我比较喜欢吃香干，所以这道菜也是我比较中意的下饭菜。
小贴士：
吃花生有什么禁忌吗
花生，又名长生果、万寿果、落花生、千岁子。性~ * ^ &平，味甘；入脾、肺经；可以醒脾和胃，% O A润肺化痰，滋养肺气，清咽止咳。主治营养不q g / u良；食少体弱、燥咳少痰、咯血、牙齿出血、皮肤紫斑、y F M : r K脚气；产妇乳少等病症，对防治冠心病，预防肠癌也有不可忽视的作用。
花生营A g { h r ) 4 9养丰. n p & 2富，每100克花生仁中含水分7．3克，蛋白质24．6，克，脂| C t / X肪48．7克，碳水化合物15．3克，粗纤维2．1克，灰分2克，钙36毫克，磷D : = ) % h383毫克铁2e I 6 A p 9毫克，另含有胡萝卜素0．04毫克，硫胺素1．07毫克，核黄11毫克，尼克酸9．5毫克。可以促进人体细胞发育，提高老化，防旱衰，但是，以下疾病者应谨慎食F F /用。
1、高脂血症a Q @ | ^、患者慎食花生，花生含有大量脂肪高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者少吃花生：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汗的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汗来帮助消化，常会引起消化不良。
3、消化不良者慎食花生：花生含有大量脂防，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食后，会加重病情。
4、跌打瘀肿者忌食花生：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生，P B l )可能会使血瘀不散，加重肿痛症状? * + ] p b =。
香菇菜心
主料：香菇菜心
做法：
1、菇，菜心。
2、香菇用水泡$ { n e / h h 9开,香菇泡开后去蒂。
3、然后对半切开。
4、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。
5、锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。
6、很清淡好吃的] ? D ( M I M a一道d F 2 r P w ) :菜，试著做下吧。
红烧豆腐
主料：豆腐豆瓣酱辣椒酱
做法：
1、豆腐，豆瓣酱，辣椒酱。
2、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
3、待用。
4、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水。
5、水开后捞出豆腐待用。
6、s U J锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱。
7、爆w [ :香一下，20秒就可以了。
8、. & X R ) ~ I锅中加半碗水，加些盐，少些酱油。
9、水开倒入豆腐。
10、大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
毛豆烧茄子
材料：茄子300克毛豆40克大蒜2瓣小红辣椒1? 6 o Q X F 9根（可不放）
调料; ` | & l G g：甜面酱1大匙蚝油1/2大匙生抽1/2小匙白糖1小匙盐少许
做法：
一．拍粉法
茄子外面拍上一层淀粉，就好像给m ) T r R茄子穿上了一层外衣，阻止了油的进入。
1.茄子洗净切块；
2.用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上2 / }，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多馀的粉；
3.锅中k / t Q 4 倒油，油( @ i P 9 1温七成热时（状态为油面有青烟U Z l @ h b ，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声）夹入茄子块，中火将其I ( 1 : 3 f = 3炸至微黄上色；
4.炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分i : _ $；
5.毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干；辣椒切圈，大蒜切粒；
6.锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3)，小火爆香一半的蒜末；
7.之后倒入茄子和毛豆，小心翻炒一下；
8.. p I H h调入所有“调料”和剩下的一半蒜末，L | $ ~ i a t M炒匀即可
茄子番茄
主料：茄子2根番茄一个
做法} W c u 0 1 Z /：
1、茄子2根，现在菜场买2.8一斤，我买了2.3毛钱的，番茄一个。
2、茄子去皮切条。
3、番茄可以去皮，也可以不去，切片。
4、锅X # E R 2 r中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子。
5、不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
6、把茄子捞起，锅中多的油盛起, p T q h ; ? W来，锅中一点点油，放蒜沫爆香一下，倒入番茄。
7、翻炒一下，翻炒. 6 e H烂一点也无所谓了，– I 5 ; s y 3大概一分钟后倒入茄子混炒一下。
8E C /、大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加盐，加一点点白醋就可以了。
9、再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了。
10、我可以保证的说，味道相当不错，只有用心去做哦！
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