苦瓜别直接下锅炒了 牢记“妙招” 色泽碧绿 肉片滑嫩还不苦！(组图)

到了这个季节，我们都知道天气是比较容易干燥，容易上火，所以想这个时候我们一定要多注意饮食问题。我们平时可以多吃一些苦瓜都是有著清热下火的作用的，特别是现在买来的苦瓜比较便宜，而且吃起来也非常的嫩呢。所以说这个季节一定不能放过的蔬菜就是苦瓜了。

那说起苦瓜，可是让人又爱又恨的蔬菜，我们都知道苦瓜的营养价值是比较高的，并且苦瓜中所含的营养物质都是我们身体每X & J M日所需的，但是人们却很受不了苦瓜的味道。对于一些不爱吃苦瓜的人来说，可以说吃上一口苦瓜感觉要命了。今天小编就给大家分享一种苦瓜的做法，可以说按照小编的这个苦瓜做法，我们做出来的苦瓜不仅好吃并且啊，连苦味都没有了呢。像家里有老人的话，都可以多吃一些苦瓜的，因为苦瓜是有著降血糖降血脂的作用，平时多吃一些还是能够提高我们人体的免疫力呢。

做这道菜首先需要准备f X L好一些苦瓜和猪肉。首先我们先将买回来的苦瓜清洗干净之后，再把苦瓜切成两半，把中; U = g E =间的瓜瓤给挖t 2 3 q s l x出来，清洗干净了。写好之后，我们就可以把苦瓜和猪肉都切成薄片5 Q U备用著。全部准备好之后，我们就可以把猪肉进行腌制了，在腌6 / L / c制的过程中，我们可以在里面加入一些生抽蚝油，料酒，食用盐姜片然后再用手抓均匀腌制上半个小时的时间。在腌制猪的时候我们也不能闲著，B T 4 x A v c d我们Y U . l S I把切好的苦[ 1 & y n d瓜也放入一点食用p ? t盐腌制一下。可以说只要用食用u e 9 P [ I r K f盐腌制一下，然后用开水焯一下我们做出来的苦瓜就不会有苦味哦。

我们把苦瓜焯过水之后就可以起锅烧油，然后等一会儿烧了之后 A 5，我们先往里面放入两片生姜，爆炒出香0 0 p F Z + 2味之后再把准备好的猪肉片放进锅中继续翻炒。把我们准备好的肉片翻炒出白色的时候，可以往里面加入一些生抽。然后再放入刚才用凉水冲洗h L z好的苦瓜进行翻炒，再翻炒两分钟的时候，我们– i k就可w & .以在里面加入一些平时比较喜欢吃的调味品，搅拌均匀出锅了。