十分钟快手菜 比外卖强(图集)

假期之后，又迎来了忙碌的一周，对于很多上班族来说，花很长的时间去做饭其实是很奢侈的。

想要吃的好，又不想太麻烦，总是让人犯难，其实有很多懒人快手菜，完美的帮你解决H g x X v @ 9 r这个问题！

今天就安排几个懒人快y F + 5手美食，十分钟q 5 Q J ? d R左右，就能让你舒舒服服的吃上一顿饭，不过这个十分钟，指的是烹饪时间，不是做? N ;好这道菜的时间，就像我们煮汤、煮肉，放进锅里慢慢煮，% B j利用这个空档洗个澡，休息一会，一点也不耽误～

01

凉拌牛肉

（牛肉可提前煮好冷冻）

主料

牛肉〡500g

辅料

葱|2段

蒜|2个

香叶|2片

花椒|7-10粒

八角|1个

桂皮|1块

小米辣|2颗

生抽|2勺

醋|1勺

糖|1勺

1.牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左; @ u q & T ! _右的块，切小是% E 7因为减少煮的时间。

2.冷水入锅，焯一遍水去掉血沫。

3.焯好水的牛肉洗净r [ e + S @ m c，加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料，加一勺盐，煮40分钟，煮F b Y ! u !好以后不要拿出来，在锅里在放半小时到一小时都可以。

4.切薄片待用。

5.葱蒜s C y W辣椒洗净，切葱丝，蒜片，2 ~ % s _ N Q辣椒片。

6.切好的葱蒜辣椒放进牛肉里，撒入适量的盐和鸡精，按照自己的口味。

7.然后就调料汁，两勺李锦记的生抽，一勺醋，一点点糖即可，料汁倒进牛肉v o T里，用手抓匀。（牛肉买嫩一点的，里脊u g f可以，太老的不适合凉拌）

02

凉拌猪耳朵

主料

猪耳朵d * 7 ] $〡2个

辅料

芹菜|1把

红辣椒|半个

豆豉酱|1勺

干辣椒|2g

生抽|半勺

蚝油|半勺

辣椒油少许

蒸鱼豉油|少许

1.买回的熟猪耳朵再清洗一遍。

2.芹菜洗净切成细一点的丝儿，记住长短要一致哦。

3.凉菜色彩的搭配很重要的，红椒切丝儿备用。

4.一整个猪耳朵是比较大的，先对半切开在切成细丝儿待用。

5.锅里上水% # [烧开，放入一丢丢食用油放入切好的芹菜段，几秒钟就可以捞上来了。

6.现在我们来炒香料:锅里放入少许油，生姜大蒜葱白段爆香，一勺豆豉酱= z / R Q小火炒香，（喜L 5 t e k U欢辣可以加一点干辣椒）。

7.炒好的香料倒入切好的猪耳朵碗内，然后加入半勺生抽，耗油，少许糖四分之一勺辣椒油，麻油，蒸鱼鼓油，少许盐，鸡粉，V s X + u 3 ` i ]葱段。

8.彻底的搅拌搅匀，放入冰箱稍微放一会儿入味。

03

蒜泥白肉

主料

五j e Y w 4 C花肉〡250g

辅料

大蒜|5瓣

小葱|1根

姜|3片

花椒|适D J q } U V量

料酒|1勺

盐|少许

酱油|} r ~2勺

油辣d o ? 8 g # c : a子|2勺

做法

1.准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末。

2.电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸。

3.放入切好的五花肉，水煮开之c G e v 2 2 8 W )后再用小火煮30分钟左右。

4.摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以。

5.烧好热油，淋在剁好的蒜末上。

6.取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可。

7.将M A m { k 4 调好的酱淋在肉上面。

8.成品。