当归是我们平时常见的一种中药材，不仅具有很好的药用价值，同时还有许多人喜欢将它入菜，制作成为药膳，不仅能够满足口腹之欲同时又起到了滋养身体的作用，尤其是初冬的到来我们更要补好身体，驱寒迎冬。
普通老百J # U 0 N姓都吃得起的“平民补药”
当归价廉物美，可以说是一味平民补品，既能补血也能活血，具有补血不留瘀、活血不耗血的特点。
当归是女人的“妇科圣药”
调K d (经、治痛经
痛经是青年女性常见得一种表8 4 R E现，不通则痛，现代研究表明，当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可活血化瘀，能缓解女性痛经的问题。
活血、祛` q + ; z e 7 F |斑、养颜
人到中年，闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。中医认为，当归能促进血液循环，保持血液通畅。
在补血` A a n . – a 3方面，当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多，如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。
当归是男人的“回春丸”
当归常用来为女性服务，大多数人误以为它就是一味“女人药”，其实，它同样也适用于男性。
生活中怎样吃当归才更有效
1当归粉（止痛调经）
将当归清洗净之后晒干，研磨成为粉末。每次服用的时候用温开水送服，具有活血、补血、止痛、通便、调经等作用。
温馨提醒：选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好当归然后在药店打成粉。
2当归生姜羊肉汤（大补气血）
当归30克，生姜60克，羊肉500克，葱30克，黄酒50毫升，盐15克。
将羊肉切块焯水备用；当归清水洗净，葱姜切n h K _ ! e X R片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加水至盖过材料，武火煮沸后， * o 3 C { 6改用文火煲一个半小时左右，放盐、米酒调味后即可食用。
特别注意：当归泡水喝时用量不要太大，大量的用当归泡水喝后，反而会出现疲倦或者是身体嗜睡等，如出现以上症状应立即停止。
三类人慎用，当归的药性有点燥烈，所以阴虚有热的人在使用当归时，一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性，不然会容易上火。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用。
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