吃秋葵6大意外好处！不只顾胃解便秘 更能补钙、防大肠癌(组图)

具有高营养价值，且有“绿人参”美名的秋葵，其低热量、高膳食纤维，有助提升饱足感的特性，不仅很适合想减肥的人食用，近来研究也发现，秋葵中的“异槲皮素”与“血糖控制”关系密切。不过，秋葵的营养价值可不只这些，更有顾胃、补钙等6大好处！

每100公克的秋葵热量为28大卡，不仅热量相当低，同时更含有89.8公克水分、3.7公克的膳食纤维、2258IU的维生素A、1355ug-的胡萝卜素、11.3毫克的维生素C；以及203毫克的钾离子、94毫克的钙、50毫克的镁，

营养成分相当多元。且正因为秋葵营养素多元，因此适量食用对人体健康更有以下好处：

好处1／护眼

秋葵中丰富的维生素A、-胡萝卜素，对于眼睛视网膜健康、维护视力有不错的效果。

好处2／防癌

秋葵含有的膳食纤维，大多属于水溶性膳食纤维，不但吃了会有饱足感，对控制体重有帮助。且水溶性膳食纤维还有刺激肠道蠕动、避免便秘发生、促进消化的作用，对大肠癌预防也有帮助。

且其含有的维生素A、-胡萝卜素成分，也有利抑制不正常细胞的生成，因此也能预防癌症的发生。

好处3／顾胃

秋葵中的黏性糖蛋白是一种多糖类物质，而多糖类物质就是大家熟悉的膳食纤维。因其无法完全被人体消化吸收，故能帮助肠道蠕动、延缓糖分吸收，相当适合糖尿病人放入每日的蔬菜摄取中食用。

再加上，这种水溶性膳食纤维也包含了适量的果胶，能发挥润滑作用，

有利保持人体消化道的润滑，进而有效帮助消化吸收、保护胃壁，对肠胃道黏膜健康具有一定的保护作用。

此外，维生素A、-胡萝卜素成分，还有维持内外黏膜健康、湿润的功效，例如：消化道、尿道、生殖管道、皮肤及肺等，所以对于保护胃黏膜和预防胃溃疡也有帮助。

好处4／补钙

每100公克秋葵，约含有94含毫克左右含量的钙，比起等重的牛奶（每100公克钙质含量为100毫克）丝毫不逊色。对全素食者而言，是很好的钙质来源之一，尤其是，中国人饮食普遍有钙摄取不足的现象，不妨可于平时适量食用秋葵加以补充。

好处5／润肠解便秘

每100公克的秋葵，约含有3.7公克的粗纤维，也就是俗称的非水溶性纤维，在肠道中能帮助吸收水分、促进肠蠕动、有助促进体内环保。此外，其富含的水溶性膳食纤维——果胶，也有增加肠内好菌活动，减少粪便和肠壁接触时间、让排便更顺畅。

好处6／调控血压

根据美国高血压防治饮食建议指引中建议，想稳定血压可多摄取的矿物质组合就是钙＋镁＋钾。而这些成分在秋葵里都有，且含量也不低，因此适度食用秋葵也有辅助调控血压的好处。