特殊时期大家都宅在家里不出门，对于热爱捣鼓美食的人来说，呆在家里就有大把时间来制作美食了。最近刷手机，看到大家都在朋友圈里晒各自做的美食，网络% } k o A上火爆的各种面食做法，大家都在效仿，凉皮，蒸馒头，蒸包子r w w a，电锅蛋糕等美食特别火，更有网友调侃：“平时不下厨的老公都开始下厨了”,“平时一袋面粉吃三个月，现在三天就见底了”，哈哈！可见小伙伴们对各种面食可谓是情有独锺G t R ` , G R g M啊！
我家老公和女儿也特别爱吃面食，平时上班 v 6 :忙，很少有时间在家里做面食早餐给他们吃，特别是早餐蒸包子，不仅要揉面发酵，还要准备馅料，做起来还是很费时间的。这下天天宅在家，闲著没事干，捣鼓各种面食就成了当下最大的乐趣了。自己动手做出来的美食，不仅满足了家人的胃口，自己也很有成就感。晒图发到朋友圈被点赞，纷纷求做法。一家四口9g W n d天面食早餐，每天不重样，蒸一蒸就% ) – c F K 8 #好，营养好吃不上火。下面一起看看都吃了些啥？（附详细做法）
—-【南瓜馒头】—-
食材：南瓜200克面粉400克安琪酵母5克
做法：
1，南瓜蒸熟后，用勺子压成泥，晾凉至温热。
2e 4 I F e ! F，面粉中加入晾凉的南| y D l 0瓜泥，酵母，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵1小时，把面团发至两倍大@ : 8 @ q 0 g A #。
3，取出面团揉出气泡，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
4，把切好的面剂子放入蒸锅里，静置20分钟，开火。大火烧开，转; * + }中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。南瓜馒头就做好了，暄软香甜，好吃极了。
—2 y K ~ 0 ) E–【红糖发糕】—-
食材：面粉200克红糖30克安琪酵母4克开水180克左右
做法：
1，先用开水把红糖水化开，晾 C Q Q t 2 /凉至温热不烫手（40左右），然后加入酵母粉拌匀。
2，把红a } * O 0 4 1 6 J糖水慢慢加入到面粉里，边加糖水边搅拌，搅拌成黏手稀软的面V 0 P + ^ b | T团。（如图）
3,在6寸蛋糕模具里刷一层油Y U r O，倒入面团，放温暖处发酵U G ^1小时，面团发酵至两倍大。（没有F T D X X @模具，可以用大碗代替。发酵时，先把蒸锅里的水烧热至不烫手，关火，然后放入面团发酵1小时即可）
4，大火烧开，转中火蒸35分钟，关火焖5分钟，取出，晾凉脱膜。暄软香甜的红糖发糕就做好了。
—-【全麦花卷】—-
食材：全麦面粉500克胡萝卜半根安琪酵母6克温水250克左右
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做法：
1，全麦面粉里加入酵母粉，慢慢加入温水，用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，放温暖5 2 ! ? i V ( 1 a处发酵至两倍大。（发酵：蒸锅里的水烧热至不烫手，关火，然后放入面团) 1 L R & F & I ?发酵d : / R )1小时即可）
2，取出面团，揉搓排气，用擀面杖擀成长方形的面片，在面片上刷一层油，撒上盐，胡萝卜碎。
3，把面片卷起来，切成宽4厘米的面剂子，然后用筷子在每个面剂子中间压一下，花卷的面坯就做好了。
4，把做好的花卷放入蒸锅里，静置t n $ Q ^ T D20分钟，开火。大2 & g Q 0 b火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开8 4 J盖。香喷喷的K ~ ~ q j A全麦花卷就做好了。
—-【糖三角? | & I L J &】—-
食材：面粉400克红糖50克安琪酵母5克S _ b g d开水200克左右
做法：
1，+ ) = . J { M e Y面粉里加入酵母，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑# n x g ` J k –的面团，放置温暖处S ] d发酵1小时，发酵至两倍大。（发酵：蒸锅里的水烧热至不烫手，关火，然后放入面团发J v K * 酵1小时即可m & * I c B ）
2，取出面团，揉搓排气，然后搓成长– V ~ W c ] F r a条，切成大小均匀的面剂子s j W H Q，擀成比饺子皮大的圆面片。
3，馅料：红糖? k 9里加3勺干面粉，拌匀。加入面粉后，蒸好的糖包子不会流糖出来，避免烫嘴。
4，把红糖馅儿放在面片中间，提起面片边缘捏成三# T ) 0 = s 3 f V角形，注意收口捏紧，防止漏糖。
5，做好的糖三角放入蒸锅里，静置10分钟，开火。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的糖三角就做好了。
—-【玉米面I g [ k ? m F窝窝头】—-
食材：玉米粉100克面粉300克安琪酵, / f N , . 1母5克白糖10克水200克左右
做法：
1，玉米粉和面粉混合，加入安琪酵G b 8 Z v S ,母，白糖，慢慢加入清水，揉成光滑的面团，静置, T D10分钟。
2，把面团1 J 5 0 e n e Z搓成A R s长条，切成大小相同的面剂# 9 _ h E子，然后整形成椭圆形，搓成圆锥形，底部中间用拇指按出一个凹洞。
3，做好的窝窝头，放入蒸锅里发酵1小时，发至两倍大，开火，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，起锅。香喷喷的玉米面窝窝头就做好了。
—-【豆沙包子】—-
食材A [ r v }：面粉400克红豆沙200克红糖20克安琪酵母5克水200克左右
做法：
1，面粉，酵母b @ & g 9 8 `，清水混合，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵1小时，把面团发Q l #酵至两倍大。
2，红豆沙：红豆放入电压力煮饭锅里，放少许水，按压豆/蹄筋键，煮熟后，按压成泥。加入红糖拌匀。
3，发酵好的面团，揉搓排气，分成大小h , r X ] g + X U相同的面剂子，用擀面杖擀成圆面片，加入红豆沙包起来，收口朝下。
4，做/ H W R ; x n好的豆沙包放入蒸锅里，静置10分钟，开火。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的豆沙包子就做好了。
—-N 1 y N | n = U c【葱香肉沫花卷】—-
食材：面粉400克安琪酵母4M { j % q克温e z g = 4 } e水200克左右肉馅200克葱适量
做法：
1，面粉里加入酵母v # R . k ? :，温水，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵1小时，把面团发酵至两倍大。
2，准备肉馅：肉馅里加入葱花，3勺玉米油，2勺{ 1 G i L v } `生抽，姜沫，适量盐，胡椒粉，椒盐粉，拌匀。
3，取出发B ` j好的面团，揉搓排气，擀成一个长方形的大面d + [ ~ M &片，把调好的肉馅儿均匀地铺在面片上，然后从下往上卷起来，切成宽4厘米的面剂子，然后用筷子在每个面剂子中间压一下，花卷的面坯就做好了。
4，把做好的花卷放入蒸锅里，静置20分钟，开火。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的葱香肉沫花卷就做好了。
—-【牛肉包子】—-
食材：面粉4L N ( % 200克安琪酵母5克温水200克左右牛肉200克洋葱半个姜1小块
做法：
1，面粉，安琪酵母，温Q R N s w j H . u水混合，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。
2，牛肉剁成肉沫，洋葱切碎，姜切沫放入碗中，加入玉米油，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀。
3，发酵好的面团，揉搓排气，分成大小相同的面剂子，用擀面杖擀成圆面片，加入肉馅儿包起来。
4，把做好的包子放入 B ~ z S N * ^蒸锅里，静置10分钟，开火。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖G [ = ] ! h。香喷喷的牛肉包子就做好了。
以上就是9种面食的详细做法，比起蛋糕和炸油条要简单多了，不容易出错，看一遍就% [ N ^ d Y会，蒸一蒸就好c 0 ! r 3，好吃营养不上火，老少皆宜。你喜欢哪一款呢？
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