如今人们的生活条件好，在饮食上，要求也比较高，特别是给孩子吃的食物，不仅讲究美味，更讲究健康和营养。孩子的饮食中，蛋白质是非常重要的，所以现在人们都会给孩子吃牛肉。牛肉的蛋白质含量丰富，是孩子成长过程中非常需要的营养成分，虽然价格贵，但是买点给孩子吃，大部分家庭都是可以承受的。
以前大家都觉得牛排是高档食品，吃一次要花好多钱，但是现在，牛排已经成为家常的食物了。普通的牛排，一个片只需要十几块钱，价格十分便宜，和猪肉差不多。这段时间，很多明星开始直播带货，其中就有牛排，这些牛排经过他们挑选，能让他们带货，说明品质有保证。
市场上的牛肉，散卖的话，价格一般都是40块钱一斤左右，不过这样的牛肉不适合煎牛排。煎牛排的牛肉对卫生要求比较高，经过特殊处理，才可以拿来煎，甚至煎至半分不熟都可以吃，而普通的牛肉不行，只能完全加工熟才可以食用。
但是一些劣质的牛排，也不能生吃，不仅不可以生吃，最好尽量少买这样的牛排，因为这样的牛排有可能是合成的，用了很多添加剂，对孩子来说，是非常不健康的。
那么我们购买牛排的时候，如何辨别是不是合成牛排呢？
如今牛排非常常见，生产加工牛排的很多，卖牛排的品牌很多，如何选择，很多人都不知道。
其实购买牛排时，别只看品牌，包装上这3个字是关键，千万别买错了。
牛排的价格相差很多，有些便宜，只要十几块钱一片，有些价格昂贵，上百块钱一片，当然也有价格适中的，几十块钱一片。按照大多数人的消费心理，都会选择价格适中的那款牛排，价格便宜的不敢购买，价格贵的买不起。
其实我们购买的时候，首先一定是正规的超市或者门店，然后购买时别只会看品牌，包装上有一行字，比如“卡拉胶”，这3个字。如果配料表上有这行字，说明这牛排是合成的，属于劣质牛排，千万不要购买。
卡拉胶是一种食用胶，虽然可以食用，但是对身体不好，尤其是小孩子。而且合成的牛排口感不好，也不知道是用什么劣质牛肉合成的，品质差，不好吃，又不健康，千万别购买。
牛排还有腌制的和非腌制的，腌制过的叫做调理牛排，这样的牛排已经把味道调好了，买回家直接煎熟就可以吃，味道还不错。但是个人建议买为腌制的原切牛排，不含添加剂，也可以清楚辨别牛排的新鲜程度。
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