红薯大家都不陌生，尤其是路边香喷喷的烤红薯。它作为我们一种常见的食品都有哪些功效和作用呢？请大家跟著小编往下看。
红薯的功效
功效一：美容养颜、延缓衰老。红薯的营养成分中有一种类似于雌激素的物质，它可以保护人体的皮肤。
功效二：抗癌防癌。红薯的营养成分中含有非常高的胡萝卜素和维生素C、叶酸等，对防癌抗癌有一定的功效。
功效三：预防心血管疾病。红薯当中富含钾、胡萝卜素、叶酸、钾、维生素B6等，对维持正常是血压和保护心脏功能有非常好的作用，而且还可以防止动脉硬化、降低血液中的高半胱氨酸的含量。
功效四：清理肠道、预防便秘。因红薯中含有大量不容易被人体消化的纤维和果胶，但是这些纤维和果胶可以刺激人体消化液的分泌，从而刺激肠道蠕动，达到通便、防止便秘的效果。对结肠癌、直肠癌也有一定的预防作用。
功效五：提高免疫力。因红薯中含有大量的胡萝卜素，有助于人体长生充足的白细胞来抗击感冒或其他的炎症导致的感染。
红薯有这么多功效，尤其是现在青年人的生活方式，更应该多吃红薯制品，从而达到预防疾病的效果。平时的生活中红薯的吃饭一般为烤红薯、蒸红薯。那么如何用更方便、可口的方式食用红薯呢？小编今天简单为大家介绍几种做法供大家参考！
做法一：炸红薯条
把清洗干净的红薯去皮切片后上锅蒸，蒸熟后捣碎加入鸡蛋、白糖、面粉等搅拌均匀后和成面团，然后再搓成长条，下油锅炸至金黄色便可食用。配上番茄酱口味更佳哟！
做法二：红薯饼
把清洗干净的红薯去皮切片后上锅蒸，蒸熟后捣碎加入鸡蛋、白糖、、面粉、黑芝麻等搅拌均匀后和成面团，然后擀成饼皮状，下油锅炸至金黄色便可食用。
做法三：芝麻红薯条
把清洗干净的红薯去皮切成片后上锅蒸，蒸熟后捣成泥再加入糯米粉、面粉等搅拌均匀和成面团，然后用手搓成长条状，在淀粉水中沾一下然后裹上芝麻，最后下锅炸至金黄色便可食用。
做法四：香甜红薯条
1.把清洗干净的红薯去皮切片后上锅蒸熟；2.制作果馅，果去皮切成丁，锅中加清水放入冰糖化开，然后倒入果丁，翻炒无水分后，盛出备用；3.红薯捣碎加入同比例的面粉搅拌均匀，和成面团，醒面20分钟；4.把面团分成包饺子时大小的面剂子，在面剂中包入果馅后搓长条裹；5.裹满面包糠，六成热油锅炸至金黄即可。
做法五：烤红薯花
洗干净的红薯去皮切片后上锅蒸，蒸熟后放入大碗中用勺子压成泥，再加蛋黄、牛奶、面粉搅拌均匀，倒入裱花袋或保鲜袋中，烤盘铺好油纸，在烤盘内做出自己喜欢的造型造型，烤熟即可食用。
做法六：豆沙红薯饼
红薯清洗干净去皮切片后上锅蒸，蒸熟后用勺子按压成泥，再加入等量的糯米粉和面粉，搅拌均匀后和成面团，然后分成小面团，将小面团按出小窝包入豆沙馅，最后裹上面包糠，煎至金黄即可。
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