很多人都觉得吃葡萄前要剥皮是件很麻烦的事，除了手会被弄得湿湿黏黏的，技巧不好还容易让葡萄果肉变得坑坑疤疤，或是残留一些没剥干净的薄皮。快把以下三招学起来，让你秒剥葡萄皮，不沾手就能品尝到甜美的葡萄果肉！
做法：将葡萄放入冷冻中至少冰3～4小时，让葡萄结冻，要吃时取出，用水冲洗干净顺便退冰，轻松一挤就能将果肉完整挤出来。
葡萄果肉中含有许多水分，冷冻后这些水分的体积会膨胀，将果皮往外撑，退冰时本来膨胀的果肉，会稍微回缩跟果皮分离，因此能轻易将果肉完整挤出。冷冻后的葡萄，不但不会影响口感，还很清凉消暑，是最天然的果实冰球。
葡萄洗了之后不耐久放，冷藏约2～3天就要食用完毕。如果还没要吃，不洗直接冰冷藏或冷冻，才是正确的保鲜方法。
加热去皮法
做法：葡萄洗净后，放入刚煮好的热水中浸泡20秒后，取出泡到冰水或冷水中20秒，接著再挤一下就能将皮肉分离。
这个方法跟番茄烫过再去皮的原理一样，都是利用热胀冷缩，让果肉跟果皮分离。如果不想花时间慢慢等葡萄冷冻，却又想一次处理完大量的葡萄，可以试试这个方法。
牙签去皮法
做法：将牙签从葡萄上方跟蒂头连接的开口处戳进果肉跟果皮间，沿著果皮跟果肉间的弧度划一圈，让皮肉分离，接著再轻轻一挤就能取出果肉。
相较于前面两种做法，这个方式只要一根牙签就能搞定，不用煮热水，也不用等结冰。但因为要一颗一颗处理，所以量少时比较适用。此外，如果葡萄的皮比较薄，跟果肉黏得比较紧密，也不建议使用这种去皮法。
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