1、蒜香烤肋排
从家里买了烤箱以后就经常烤不同食物，烤鱼啊、鸡啊，猪肉牛肉等等~~烤肋排是我和老公都很喜欢吃的，经常做各种不同的口味，有黑椒的，蜜汁的、孜然的，最喜欢吃的还是这个蒜香味的~~
原料：
猪肋排600g、葱2颗、姜5g、独蒜3颗、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、材料准备好。
2、肋排洗净，用清水侵泡2小时，中途换2-3次水。
3、浸泡出血水后捞出控干。
4、葱切段，姜切丝，蒜切沫。
5、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调成酱汁。
6、将葱姜蒜、酱汁一起倒入排骨碗里。
7、翻拌均匀。
8、盖上保鲜膜，放冰箱腌制24小时。
9、腌制好之后拿出，放到烤网上。
10、放入预热好的烤箱中层，210度，烤25分钟左右，中途再拿出刷一层酱汁。
2、培根烤大虾
收拾冰箱，发现还有4只冻虾，一不小心碰掉一只头，算来只有三只半了，适合烤，卷上培根肉，加点小菜，美美的培根烤大虾出炉了，培根肉的香，大虾的鲜，喜欢黑胡椒的味道，顺便说一句，紫薯片很好吃，青花菜烤后味道真鲜美。可以试试哦！
原料：
大虾4只、培根肉2片、西兰花适量、紫薯1个、葡萄酒1大勺、盐适量、黑胡椒粉适量
做法：
1、青花菜掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟，洗净备用。
2、挑出虾线，剪掉虾腿虾刺，再次清洗。
3、撒上盐、胡椒粉，加入一大勺葡萄酒腌制15分钟。
4、青花菜洗净控掉水分。
5、取2片培根，中间切断。
6、用半片培根肉卷起大虾。
7、烤盘薄薄的刷上油，码入虾、青花菜和紫薯。
8、200度预热烤箱，上小火中层烤15分钟。
9、出炉，满屋飘香。
小窍门：
1、在倒数第二节处挑出虾线。
2、将青花菜在加盐的凉水里浸泡十来分钟，可将埋伏在花朵里的小虫泡出来，再用清水清洗。
3、秘制【香酥烤鸡腿】
原料：
鸡腿3个、大蒜1瓣、大蒜苗一截、生姜4片、家乐鸡粉3勺适量、味精1克、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺、料酒1勺、糯米粉半碗、食盐2克
做法：
1、鸡腿3个、生姜4片、大蒜1瓣、大蒜苗一截，调料：家乐鸡粉3勺、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺、料酒1勺、糯米粉半碗、食盐2克、味精1克。把材料洗净放在碗里。
2、把料酒倒入碗里。
3、把蒸鱼鼓油也到入碗里。
4、把生抽倒入进去。
5、倒入适量的食盐和味精
6、打开鸡粉盒子
7、倒入适量的鸡粉
8、在糯米粉里滚上一圈。
9、在不粘盘子里刷点油，放入鸡腿。
10、烤箱上下管230度烤25分钟，中途翻面哦。
小窍门：
鸡腿拿牙签扎一下，腌的时候要时不时的翻动一下这样入味。温度和时间根据自家的烤箱调整哦
4、羊肉串
原料：
羊前腿肉750g、孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、盐适量、生抽15ml、玉米油20ml、鸡蛋一个、白胡椒粉少许、鸡粉2g
做法：
1、准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
2、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
3、再加入15ml生抽。
4、加点白胡椒粉。
5、再加入5克孜然粉。
6、撒上些鸡粉用手抓匀。
7、表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
8、用不锈钢签子将羊肉穿好串。
9、烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。
10、放入250度预热好的烤箱烤14分钟。
11、定时到了取出烤盘。
12、在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。
13、再撒些盐。
14、最后撒上辣椒面就可以开吃啦！
小窍门：
1、烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2、因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3、烤盘挨著肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
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