教你做椰汁千层糕 适合女生的中式甜品 柔软又Q弹 好吃滋补(组图)

各式各样的甜品是很多女生的最爱，开心了要吃甜片，不开心了也要吃甜品。一说到甜品，很多人都会想到说吃甜品会长胖，其实有些甜品比起长胖，它的滋补功效会更有益于女生食用。比如今天我做的这个椰汁千层糕，虽然也甜，但是更多的是滋补，是非常适合女生吃的甜品。

椰汁千层糕层次丰富，一层红糖的香甜，一层椰汁的浓香，就这样层层叠加，口感非常的丰富。柔软又很Q弹，非常奇妙的味道。今天就教大家做椰汁千层糕，具体的配方和做法都分享给大家，喜欢的朋友们记得试试哦。教你做椰汁千层糕，适合女生的中式甜品，柔软又Q弹，好吃滋补。

【椰汁千层糕】

食材：红糖粉浆：150g马蹄粉、150g红糖、650g清水。椰汁粉浆；100g马蹄粉、300g椰汁、60g白糖、250g纯牛奶。做法步骤：

第一步：150g马蹄粉中加入300g的清水搅拌均匀，将马蹄粉搅化，搅拌成细腻的面糊，过滤一遍，口感会更加细腻。

第二步：锅中倒入350g的清水和150g的红糖，煮至红糖融化，不用煮沸，红糖融化之后转最小火，加入一勺第一步调好的粉浆，大约60g，搅拌熬煮至浓稠，然后立即倒入粉浆中，边倒边搅拌，搅拌成颜色一致的面糊。

第三步：100g马蹄粉加上300g椰汁搅拌均匀至马蹄粉融化，然后过滤一下；锅里加上250g的纯牛奶或者椰汁，加上60g白糖，煮至白糖融化，加入2勺刚刚搅拌均匀的粉浆，不停的搅拌，同样煮至粘稠，然后倒到粉浆中，边倒边搅拌，搅拌均匀就可以了。

第四步：锅中倒入较多的水烧开，然后蒸屉上放上一个容器，先舀上2勺红糖粉浆，倒以前记得搅拌搅拌，防止沉底，然后盖上盖子蒸4分钟，蒸至凝固，不放心的可以用手轻轻按按，没有坑就可以了。

第五步：然后再加上2勺椰汁粉浆，中火继续蒸4分钟，然后就这样加一层红糖粉浆，蒸至凝固，然后再加一勺椰汁粉浆蒸至凝固，直到全部做完，最后一层蒸8分钟，使其熟透，出锅晾凉，脱模切块就可以了。