女儿最喜欢吃的发糕 简单快手又美味 焖3分钟就好 谁也想不到！(组图)

好久没有吃发糕了，儿女的小嘴又开始努起来了，一看就知道嘴馋想吃发糕了，知女莫若母，女儿的一举一动，一笑一颦，我作为她的妈妈，是非常清楚的。

刚好，最近新学了一种红糖发糕的做法，这几天一直在内心不断揣摩这道红糖发糕的细节，细细摸索它的制作过程。

本来打算过几天做，给女儿一个惊喜，现在看她迫不及待的嘴馋样，只好提前几天开始制作，毕竟满足女儿的食欲才是最重要的啊！

对于一个孩子来说，发糕甜蜜爽口，绵软入口，吃在嘴里的感觉非常好。大多数孩子童年时都喜欢吃甜食，看见发糕就喜欢得不得了。

在很多人的记忆深处，发糕是永远排在第一位的，说起童年最喜欢的吃的美食，很多人会不由自主地选择发糕。今天这道“红糖发糕”上桌之后，立马引爆了女儿的味蕾，没想到她非常喜欢吃。女儿最喜欢吃的发糕，简单快手，营养美味，焖3分钟开吃，谁也想不到！

说起发糕，可以说它的历史非常悠久，在我国饮食文化的记载里，至少有近二千年的历史，在古代是一种皇家贡品，老百姓们很难吃到。据记载，发糕的“发”也有很深的寓意，据说，逢年过节的时候吃发糕，就能财源滚滚，幸福满满，一年四季平平安安。这应该是中国人对美食的一种追求吧！赋予了更多的含义。

但发糕确实深受人们的喜欢，尤其是一孩子和老年人，对吃发糕有一种特别的爱好。这可能跟发糕的口感有很大关系，一方面发糕是蓬松香软，甜香细腻，吃到嘴里很是绵爽，另一方面，发糕味道甜腻，被人吃到嘴里之后，往往有一种入口即化的感觉，因此让无数人喜爱。

发糕的做法有很多种，不同的食材，不同的搭配，不同制作工艺，让发糕的做法呈现出丰富的多样性。有人用玉米发糕，也有人用红豆做法高，还有人用南瓜做法高，我曾经用紫薯、红枣给女儿做过几次发糕，味道也非常不错。今天想换个子做法，给孩子一个新的美食体验。

发糕不但美味，而且容易消化，小孩子吃了之后，营养很快就能被吸收。这道红糖发糕春季吃最合适，春季气候干燥，人体容易上火，每天吃一二块红糖发糕，就能让孩子免受上火带来的痛苦。原本以为女儿会不喜欢红糖发糕，谁知上桌后，她吃得最欢，是所有发糕中她最喜欢吃的一种发糕。女儿最喜欢吃的发糕，紫薯只排第5，第1名竟是它，谁都没想到！下面我把这道红糖发糕的做法分享给大家。

红糖发糕

食材配料：

面粉300克、水250克，红糖60克，酵母3克，葡糖干适量。

做法步骤：

【1】准备食材：面粉，红糖准备好。准备一个干净的碗，把红糖倒入热水，用勺子搅拌至融化。红糖融化后晾到40度以下，加入3克酵母静置拌匀放置一会，让酵母粉溶化激活。将红糖酵母水倒入面粉中搅拌。

【2】开始制作：用筷子搅拌均匀，搅至无面粉颗粒，黏稠不易滑落的状态。把面糊盖好，放置在温暖的地方发酵至2倍大，再次搅拌均匀排气。取几个小碗，在碗中刷一层油，再把调好的面糊倒入碗里，7分满，不要太多。把面糊进行二次醒发10分钟，醒发好之后，把葡糖干均匀地洒在面糊表面。（注意：我碗里倒的面糊有点多，膨胀溢满出来了）。冷水上锅蒸，等到水开之后开小火蒸半小时左右，关火稍微闷三分钟就可以了。

眼尖的朋友一定发现我在制作这道红糖发糕时，选用了四个小碗作为容器，来完成发糕的制作。这主要是因为孩子还小，吃起来比较方便，另外也想尝试一下把发糕做小，走出过去只做大发糕的老路。美食无穷无尽，每天多想一些，多实践一点，就会有一个小小的进步。喜欢这道红糖发糕的朋友们不妨试试，给孩子一个美食体验。