超市买面条，一定看懂这4个字，否则白花钱，还影响健康。最近大家一定要少出门，减少采购的次数。在家多备一些米、面、挂面、方便面等，米饭吃腻了可以做一些面食，手擀面条、饺子、包子等。家里物资总有吃光的时候，大家会去超市去补充一些食材，面条是必需品，毕竟手擀面麻烦还浪费时间。那么看到超市货架上的面条，大家会挑选吗？提醒大家，买超市货架上的挂面时，一定要看清包装上的4个字，再决定是否选购，如果买错了等于白浪费钱。下面琦哥把选购面条的技巧分享给大家，学会了抓紧告诉家人，别再买错了。
我同学是挂面厂的厂长，他告诉我买面条时，要看清包装上的配料表与营养成分表，有一些挂面连工人都不吃。下面一起看看吧。
一、钠
大家知道精盐的成分就是钠，钠摄入过多的话，会造成高血压、高血脂等症状，要改善身体状态，就要少油、少盐、多运动。
我国居民膳食营养推荐量是2.5-6克精盐，看图中挂面的营养成分表，钠含量越低越好，营养素参考值也要注意，百分比数不是百克钠的含量，而是人全天钠摄入量的百分比。
举一个例子，某品牌的挂面营养成分表中钠是1200毫克/100克，换算成盐来看，2两面条中就含3克盐（换算公式1克食盐的钠含量大约是400毫克）。煮食这样的面条，不加任何调料的情况下，2两面条就摄入了3克盐，占了全天盐推荐量的50%以上。
拿我们东北人来说，哪一顿不得4两面条，4两就是6克盐，够全天的盐摄入量。还有两顿饭不能一点盐不摄入吧，所以吃这样的面条，盐的摄入量肯定超标。
结论，买挂面的时候钠含量越低越好，这样才健康。
（挂面中的含钠量没有统一的标准，我见过最低的钠含量是400毫克）
二、碳酸钠（食用碱）
碳酸钠是平常家里发面的食用碱，放在挂面中的作用，可以使面条增加拉伸性和弹性，煮熟之后面条口感爽滑。但碳酸钠虽然能改善面条的口感，但会破坏小麦中的营养，让面条的营养大打折扣，所以买挂面的时候尽量不要买加碳酸钠的面条。
结论，看产品配料表里有碳酸钠三个字不要买。
选购面条主要看这二点4个字，其它还有一些注意的地方，不过这段时期没必要挑那么细，减少在外面的时间，尽快回家。大家平常买面条时候，注意这些吗，欢迎在讨论区留言交流。
超市买面条，一定看清这4个字，挂面厂工人都不吃，买了白浪费。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜单与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
本文来自琦哥说美食系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！