清水洗青花菜 还不如不洗 学会3个小技巧 虫卵脏物自动溜出来(图集)

青花菜是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，大人小孩都爱吃，它的营养特别的丰富，口感也好，是老少皆宜的一种蔬菜，很多人都喜欢吃西兰花，尤其是女生，因为青花菜是一种低脂又营养丰富的食材，既能解馋，多吃一点也不会长胖。

可青花菜虽然好吃，但却不好洗，很多人只是简单的用清水冲洗下，其实那样还不如不洗呢，青花菜聚集成一棵树的形状，茎杆上的小花球密集的挨在一起，不能像清洗其它的蔬菜那样，简单洗洗就能洗干净，青花菜清理不到位的话，花球里容易留下菜虫和残留的农药，这样我们食用之后就不利于身体健康。今天小厨给大家科普一下清洗西兰方法，教大家3个清洗的小技巧。

1、淘米水+食盐的清洗方法：

首先介绍一种不用成本的洗法，那就是淘米水，这个家家户户都有，淘米水属于酸性，可以清除蔬菜上残留的农药，很好的吸附性，加点食盐一起，可以把青花菜中的虫子和杂物一系列的脏东西都带出来。

把青花菜切成小朵，放入加了食盐的淘米水中浸泡10-15分钟的时间，浸泡的时候在青花菜的上面放一帘子或者盘子压一下，这样能保证青花菜全部浸入水中，然后再用清水冲洗两三次，青花菜就洗的非常干净了。

2、淀粉+食盐的清理方法：

接下来介绍一种淀粉加食盐的清洗方法，淀粉应该家家户户都会有，平常家里做菜的时候我们都会用来挂糊、上浆和勾芡，清洗青花菜时也可以我加一些淀粉，再配合食盐一起，盐有杀菌的作用，而生粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。

同样的青花菜切成小朵，盆里加入半盆的水放入两三勺的淀粉，再放入两勺食盐搅拌均匀，放入青花菜浸泡10-15分钟，再用流动的水冲洗干净，青花菜就被清洗得干干净净了。

3、小苏打清理方法：

小苏打平常主要的用途是用来促进发酵，比如做面包，油条时我们都会往面里搁一点小苏打，这东西用来清洗蔬菜也是特别好的。小苏打的清洁能力强，能有效清除菜虫和残留农药。

在盆子里装入大半盆的水，放两勺小苏打，再放入切成小朵的青花菜，浸泡10-15分钟的时间，把脏水倒掉，再用流动的水冲洗几次，青花菜里脏东西都被清洗干净了。

以上就是小厨给大家分享的清洗青花菜的3个小技巧，你学会了吗？为了家人的健康，在清洗青花菜时一定要多加这一个浸泡的步骤。除了青花菜，平常我们在清洗青菜时，也建议加些盐水浸泡十分钟，这样能够有效地杀死吸附在蔬菜表面的细菌和虫子。