相信很多人喜欢吃豆芽，不管是绿豆芽黄豆芽，在吃炒饼的时候放一些进去也是十分美味的。当然了从营养上来说它也一点不比其他的豆制品差。如果喜欢吃豆芽相信一定对豆芽的做法也很感兴趣，在日本他们制作豆芽的方法就比较独特。
日本农民怎么做豆芽呢？不亲眼看见绝对不知道。首先他们的豆芽口感十分鲜嫩，营养一也更丰富。原因当然是因为他们的做法与众不同，比如他们的豆芽是利用温泉来发出来的。寒冷的冬天豆芽在温暖的温泉中发芽，想一想这味道就十分鲜嫩，令人垂涎。
首先豆子的选择也十分重要，之后豆子就要开始吸水了。一定要洗碗水，然后种子均匀铺好。盖上一层过滤和两层草帘子，之后还有黑土覆盖，这样保温而且豆子们也睡得很安稳。
外面冰天雪地的，没想到温泉保护下的都衙门都顺利发出来啦，直接掀开盖子就能看到一篇晃晃的鲜嫩豆芽了。
当然了因为这种做豆芽的方法是在是效率不高，并且也很费时间。不过因为口感好它的食客也是很多的，很多年轻人也喜欢这种日本豆芽。而在中国因为求速度求利润很多商家直接用药水泡大豆子，让豆子吸的都是药水，这样害人害己的行为的确是不提倡的。
如果有时间有条件，可以自己做豆芽。泡好的豆子用沙子盖好，放室内，每天浇点水也是可以发出来很好的豆芽的。到时候吃著自己发出来的豆芽，成就感也很足的！
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