薯条相信我们大家都不陌生，这个火爆大街小巷的，不管是大人小孩都喜欢吃，现在不管是在老家还是在市区，小孩子都非常喜欢吃汉堡，然后再买一份薯条，配著番茄酱吃著真的是非常的美味。
其实薯条是一种以土豆为原料，然后切成条状后油炸而成的食品，是现在大街小巷都非常流行的快餐食品之一。
大人小孩都在外面买这种薯条吃，又怕不干净卫生，而且小孩子正是长身体的时候，最怕就是营养跟不上，而且总在外面吃影响健康。其实薯条的做法非常简单又家常，如果家里人喜欢吃的话可以在家做一盘，省钱又健康，而且很容易。
俗话说：光说不练假把式，今天小董就在家做一盘薯条，朋友的孩子也来了，正好可以让孩子吃过瘾。下面一起看下具体做法吧。
——【炸薯条】——
【主要食材】：土豆，盐，孜然粉，番茄酱
1、将土豆削皮，将土豆切成厚片，然后改刀切成条，土豆条不能太厚，太厚不容易熟，放清水里面，防止氧化变黑
2、锅中烧水，水开后放一勺盐，放入土豆条，将土豆条煮熟，煮至透明就可以了
3、然后捞出来，放入凉水里面过一遍凉，用凉水多冲洗几遍，让土豆条降温，将降温的土豆条放托盘上
4、然后放冰箱里面冷冻起来，冻两个小时取出
5、锅中倒入油，油温七成热放入土豆条，中小火慢慢炸，炸出水分，炸至微黄，漂起后捞出来
6、油温烧至八成热，下入土豆条，复炸一遍，炸好之后盛出来
这样更加酥脆，而且颜色比较好看，今天的炸薯条就做好了，薯条可以放点孜然粉，也可以放点番茄酱，小孩子一般都喜欢吃番茄酱，配著番茄酱吃，小孩能连吃一大盘
1、切土豆的时候不要切的太厚也不要切的太薄，太厚的话不容易熟，太薄的容易碎
2、土豆煮好晾晾之后一定要放在冰箱里面冷冻，冷冻之后炸出来的薯条更脆口感更好
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