全真豆腐肯定和全真教有关，创作这道菜的灵感来源于金庸的武侠小说［神雕侠侣]和[射雕英雄传］。
提起全真道教，我们脑海里首先浮现的肯定是太极阴阳图，豆腐的营养价值极高，不管是古代还是现代都成为人们日常餐桌上的一道美味，由于修道之人是不吃荤的，而豆腐又有肉的味道，因此，豆腐自然的成了修道之人的主要食材。
太极图为道教的标志，将豆腐制作成太极图的形状，再将另一部分豆腐制作成仿肉的口感，一菜两味，岂不妙哉！
所以取名为全真豆腐，创造有理有据。这道菜在食用价值上，不但保留了豆腐的营养，而且使得豆腐吃上去又有肉的口感，解决修道之人的嘴馋问题。
本文的所有图、文等著作权及所有权归原作者所有。
本文来自才府系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！