速成鸡骨高汤 4 步骤 更鲜美就靠加水前这一步!(组图)

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食材

骨架1副

海带10克

为了让食物更加入味,同时又能兼顾健康和味道自然,可以在家中试著自己做些调味料理用的高汤

相较于整只鸡,鸡骨架的味道偏淡,而烤过的鸡骨架带有迷人的香气,小火煮出的汤汁焦香而又鲜甜。

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1

将鸡骨架彻底洗干净,去除淤血和杂质。

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2

烤箱预热200℃,放入鸡骨架,烤至表面呈现明显的焦黄色。

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3

将鸡骨架、海带和适量清水一同放入锅中,小火慢慢煮开,沸腾之后取出海带,接著煮30分钟。

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4

过滤出汤汁备用。

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