猪润烧卖 $38/2件
肉丸以人手打至起胶，鲜甜有弹性，伴以一片厚薄适中的猪?。
肉丸以人手打至起胶，鲜甜有弹性，伴以一片厚薄适中的猪?。
传统粤式点心讲究新鲜及选材以外，还有经验老师傅坚持以繁复工序炮制而成的经典口味，像是一道看似平凡，做法却毫不马虎的猪膶烧卖，便是当中佼佼者。新鲜猪&$ ~ 2 { Mamp;#33206;只精挑最中心及幼嫩部分，清洗血水后调味腌制，铺在手打肉丸之上，大火蒸H h 3 h至刚熟，火候拿&a* O J h w l smp;amp;#25553;准确，) ? 1 $ = ] ,吃起来爽脆多汁，是必试的巧手茶点。
猪润烧卖 $38/2件
肉丸以人手打至起胶，鲜甜有弹性，伴以一片厚薄适中的猪膶。
副刊
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