位于尖沙咀的意大利餐厅，由荣获20年米芝莲星厨亲自主理， 星厨Andrea Alimenti 来自意大利佛罗伦斯，主打多款薄饼及意大利面 。手工Pizza以自家培植酸面种制作，食材由意大利直送，再加上正宗意大利厨师制作，制作出口感丰+ , C 0 7 C 4 f 富柔韧的Pizza。而店内的意大利面亦是店内每日新鲜自家制作，食落非常烟韧，而且 充满小麦香。
▲经典肉丸配番茄酱($98)：Chef Andrea 依照他的家乡做法，选择偏少肥肉的牛肉，再混m p c 3 A [ y n m入牛奶、面包、番茜和新鲜百里香自家制成肉丸。
▲卡邦尼意粉($158)：Chef Andrea特别用意大利百年面粉厂Molino Quaglia出产的Petra 7220面粉每日店内新鲜制作扁意粉，所以小麦和蛋_ V { @味特别香浓，而且非常有咬口，而Da Filippo的卡邦尼意粉没有加入忌廉和牛油。
▲蕃茄肉酱宽面($168)：宽面以波浪造型，选用意y J Y b r + 3 c大利国内被视为首屈一指的 番茄，再配上以4小时以上烹调的番茄汁，非常开胃。
▲情人眼里出肉u y y 5 3 3肉Pizza($188)：Pizza集合五款意大利火腿，当中包括 Salami、Parma Ham、Finocc, k & |hiona、Pancetta和Spicy Salami 。
▲千层提拉米苏杯($68)
▲百利白朱古力意式冰糕($68)：是地道意大利甜品，咖啡味冰糕柔软细滑。
▲Purple R4 M K @ Z _ain(右)；Summertime Magic(左)& o b { Q Y S P &：店内提供Cocktails及 Mocktails
DA FILIPPO TRATTORIA
地址：尖沙咀广东道25号海港城港威商场3楼3203-3204A号铺
电话：2117 1984
文字 / 图片：香港人游香港
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