萝卜怎么腌制最好吃，配方和做法告诉你，清爽可口又下饭，超好吃
腌萝卜干时，只加盐大错特错，多加一步，萝卜清脆爽口又入味！萝卜的价格这么便宜，我一下就买了10斤，准备给家人做一道萝卜干吃！从我记事以来，我妈妈每年，都会腌制很多的萝卜干，里面加上食盐、料汁，这样腌的萝卜清脆爽口，做一次储存半年都不坏！
有很多朋友说，腌萝卜干的时候，只放上食5 _ ; – g a W盐，把里面的水分都腌制出来，不需要放别的料汁，这种想法是错误的，因为把萝卜里面的水分腌制出来，N N k o k只是口感清脆了，但是路边一点味道都没有，上桌家人都不喜欢吃！接下来，我就把我家常吃的萝卜干的做法分享给大) @ l j C 0 R M r家。
首先我们准备好10斤萝卜，把萝卜多清洗两遍，把上面的灰尘都洗干净，再把头尾部去掉，将萝卜H w {切成5厘米的段，再切成厚片，最后切成s 5 萝卜条就可以，在萝卜条里面加上适量的食盐抓拌均匀，腌制5个小时，把里面的水分都腌制出来，最后再用凉白开冲洗干净，控干上面的水分就可以了。切萝卜条的时候，不能切很细了，萝卜条很细的话，口感就会不清脆。
下面我们来调点料汁，在锅里倒上2斤上生抽、2斤老抽，1斤陈醋，花椒30粒左z e X ` N + )右，八角5个，干辣椒15个左右，全程开小火慢熬，s G I i $ : Q {盖上盖子煮开o _ m U，然后再煮5分钟，最后出锅自然晾凉。
料汁完全9 $ Z u Z – : r t晾凉后，才可以倒在萝卜条盆中，料汁的数量需要没过萝卜，或者是与萝卜平齐，将萝卜装在一个密封罐中，然后放在阴凉通风的地方储1 / D +存5天，这样萝卜吃起来口感清脆又入味。
无论腌什么菜，不能只放盐，多加一步，清脆爽口，储存半年都不坏！日常生活中，我们需要腌制很多种蔬菜，因为腌制点蔬菜吃，可以当成一道小咸菜，吃起来口感清爽又解腻，在餐桌上端上一盘咸菜，家人的m 9 i ( S @ s g –胃口都大开，腌制一次，储存半年都不坏，我家至少腌制10斤萝卜干，除了自己吃以外，亲戚朋友都会来拿点吃，因7 5 ` V k为我家腌的萝卜干清脆又爽口，全家都挺爱吃的！喜欢吃萝卜干的朋友们，要记得先收藏一下这个做q x { V r K法，大家可以利用周末休息时间在家做一下！
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