山药别再炒着吃了，教你新做法，做成一道面食，蓬松暄软，特好吃

山药别再炒着吃了，教你新做法，做成一道面食，蓬松暄软，特好吃

北方面食的做法简直太多了，我作为一个北方人，总是有很多种吃法，今天我用山药做了一道发面饼，吃z f 起来外皮是酥脆的，里面蓬松暄软，淡淡的清香味，好吃又下饭！中H O 4 A 1 _ 0 &午我在家做了V b i一张饼，把饼切成了小块，儿子一口一块，越[ { e吃越过瘾，看到儿子这么爱吃，我觉得我家三天两头做一次，多m + 6 c E | }吃点用山药做的小饼，可以补充多种维生素、钙、铁等营养物质，多给孩子吃它，上锅一烙，补钙补铁补维生素，孩子特爱吃！

这道山Q J y j U # @药发面饼的做法很简单，我们手不用沾面，简单一搅，上锅一烙，照样暄软劲道，淡淡的清香味，好吃还不油腻！多P : O 3 7 } w给家人用蔬菜做点小饼，这K ; : | ) O Y样不仅可以促Y m $进家人的食欲，还可以补充多种维生素，给家人吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把这道山药发面饼的做法分享一下，山药别再炒着吃了，教你新做法，做成一道面食，蓬松暄软，特好吃！

【山药发面饼= $ F k Q g p T】

【原材料】：山药、酵母、面粉、鸡蛋、食用油、胡萝卜、葱花、青椒、玉米粒。

【制作步骤】

第一8 D x步：准备一根山药，先把外皮削掉，再把山药切成片，热水上锅蒸熟，山药蒸熟后，倒在一个大点的碗中，打上鸡蛋2个捣成泥R ? ?，再加上酵母2克搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的面糊，盖上盖子，发至2倍大。

第二步：把胡萝卜洗干S h |净切成小丁，小葱切成葱花、青椒去籽切成丁，面t O E % B ] & a糊醒发好后，先把里面的空气搅拌均匀，加上胡萝卜丁、葱花、青T & ^ i 1椒、玉米粒、食盐、胡椒粉搅拌均匀，盖上盖子，进行二次醒发20分钟。

第三步：电饼铛里刷上一层油，把面G h 6 b糊倒进去，用铲子把表面抹平了，撒上一层黑芝麻，淋上一层食用油，盖上盖子烙5分钟，时间到出锅即可。

【注意事项】

1、把山药蒸熟后，加上鸡蛋捣成* Y ` 5 ( Z泥，也可以直接把山药切成片，放在料理机中打成泥。

2、在山药泥中加上酵母和面粉，搅拌成黏稠的面糊，要记得发至2倍大，因为吃点发面饼更容易消化。

3、把准M ( &备好的食材放在面糊中，搅拌均匀之后，也得进行二次醒发，这样做出来的饼更加蓬松暄软。

4、烙饼时候，先把电饼铛预热，撒上一层黑芝麻点缀，淋上一a g 7层油，这样可以J P u ] w U使饼更加暄软，最v ) N $ Y @ 后烙熟就可l c x { |以出锅了。

这就是家庭版山药发面饼的做法，自己在家用蔬菜做的饼，不仅口感好，而且营养也丰富，多给家人吃点，可以补充维生素，增强免疫力等等，喜欢这道山药发面饼的做法，抓紧在r e A j ) v家做一下吧！

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