几道特别开胃的家常菜，味道不一般，老人孩子们都喜欢

炒馒头

1、鸡蛋打散，加几滴料酒、适量盐搅匀，将馒头切成丁，放在鸡蛋液里充分拌匀，使每一块馒头丁都沾满蛋液，火腿肠、青椒、木耳切丁;

2、热锅凉油，油烧至六成热下馒头丁，中小火翻炒，馒头丁表面蛋液凝固就行;

3、将馒头丁盛出，如果有油就在锅里，放入火腿肠、青椒，加一点盐翻炒;

4、接着放木耳，注意# ! 4 T q火候，火大了木耳会爆锅。

鸡蛋干拌菠菜

1、干辣椒用剪刀剪成小段；

2、t p H淋上热油；

3、油晾L { Z r凉，加入蒜蓉、盐、白糖；

4、生抽；

5、米醋；

6、加入白芝麻拌匀；

7、加入香油；

8{ C m j、菠菜焯烫一下捞出沥干水分；

9、鸡Z [ l w u ;蛋干切成细条；

10、菠菜码放在盘子底部，再堆8 1 # i 1放上鸡蛋干条；

11、淋上碗汁。

牛肉萝卜汤

1、买的牛肉用水泡；

2、葱切断，姜切片，香菜切断，大料，花椒备好，炖肉料有点少，家里的不太多；

3、萝卜削皮切块；

4、泡好的肉切块，锅里水开把牛肉抄水，放点料酒，血膜去掉；

5、锅里重新放水，水开放牛肉，山楂数个，大料，葱，姜开始炖；

6、开锅炖半小时，把葱段捞出，然后放在压力锅里，按键按在牛肉键，等时a : [ `间到，气压放完，把萝卜放进去。加入D 5 z M 9 & q盐f h !开始炖。

麻辣鱼块

1、鱼洗净 身上划A f _ G C 8几刀 涂上盐 放入姜丝 淋上料酒；

2、腌制] B [半小时以上 去掉姜丝 切块；

3、锅里放油 放入花椒 葱姜干辣椒 糖 豆瓣酱 炒匀；

4、放入鱼块 翻炒；

5、倒入没过3 u I鱼块的水 大火烧开 小火炖。

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