油菜豆腐炒肉
1.准备食材并洗净；
2.将油菜切成段，豆腐切均匀小块；
3.把豆腐放入沸水中焯烫1分钟；
4.盛出，放入盘中；
5.将猪瘦肉切薄片，放入适量水淀4 e K粉，拌匀；
6.锅内放入适量食用油，烧热后放入肉片，翻炒至猪肉 ; K X变色断生；
7.放入油菜段。大火翻炒；
8.放入豆腐块。
清炒红苋菜
1.红苋菜提前摘去梗；
2.放到; @ C ?水里面清洗干净；
3.大蒜# % o : | T P去皮拍扁；
4.锅内放入油烧热，放入，大蒜爆出香味；
5.放入红苋菜翻炒至变软；
6.放入盐翻炒均匀，最后放入鸡精翻炒一下，盛出即可。
洋葱爆炒牛肉
1.牛里脊切薄片（越薄越好）；
2.放入少量盐，姜丝，胡椒粉，料酒和生抽；
3.戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟以上；
4.锅中倒入少量油炒牛肉$ z e F ! W N r Z，一定要大火快速翻炒；
5.牛肉快熟4 – | } f n _了，放入洋葱丝，尖椒丝和姜丝快速翻炒。
蒜蓉腐乳空心菜
1.空心菜洗净，控干水分，切长段，菜梗与叶分开；
2.蒜拍碎，再切几刀，成蒜碎} M = P & , ; F !丁；
3.腐乳用叉子叉碎，与汤汁搅拌均匀；
4.油热，爆香蒜碎；
5.先将菜梗入锅翻炒片刻；
6.加入腐乳酱汁翻炒；
7.至菜梗2 ) F s 6 z变色有些打蔫；
8.加入叶子部份翻炒均匀；
9.加入鸡精翻炒均匀，关火。
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