清水煮鱼
1.新鲜的金鲳鱼一条；
2.切好一节一节的洗干净；
3.把鱼块放进加了姜葱油盐水中。
辣椒炒蛏子
1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙；
2.锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水；
3.剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。将蛏肉剥出备用；
4.蒜b B q 3 j y苗斜切成段，蒜剁碎，姜切丝，准备一点点剁椒；
5.热锅凉油，爆香姜+ $ e ^蒜；
6.加入蒜苗段翻炒均匀；
7.倒入蛏肉，大火翻炒；
8.加入& = U W m准备好的剁椒，一点点生抽炒匀即可出锅。
黄瓜拌猪耳
1.咸猪耳洗净，黄瓜V f p $ t a洗净，胡萝卜洗净，蒜头去皮洗净，八角洗净，姜去皮洗净切片；
2.锅里放水，猪耳，姜片，八角，大火烧开；) Z M | { ) s 9 *
3.水滚后，加料酒改小火继续煮；
4.一直煮到猪耳熟烂；
5.用盘子捞出4 n ~ ; P g I ] g放凉；
6.猪耳切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，蒜头切末；
7.黄瓜，胡萝卜，蒜末加少许盐腌制十分钟；
8.腌– v 8 y +制好的蔬菜挤? z f K m s 3 h Q干水分和猪耳一起放进大碗里；
9.加麻油，生抽，牛肉酱。
凉拌青笋
1.先来一张成+ . * a e 8 , (品图；
2.准备食材，青笋削皮洗干净备用；
3.青笋切成丝或者用擦子擦丝备用；
4.小` U u J尖椒，小葱，香菜洗净切碎，放入白糖，适量的盐备用；
5.在倒入两小勺白醋备用，醋别倒多了不然很酸不好吃；
6.盛盘，淋调味汁。
上汤娃娃菜
1.娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用；
2.皮蛋去皮先切片再切成小丁；
3Y K ^ H 5 *.火& ^ f S #腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片；
4.锅} [ r中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中；
5.热锅下i 8 v m I D A ) ^油放入葱姜蒜爆香，放入清E H & R = q c 6水、盐、味精、鸡汁、胡椒b X o !粉，大火u l X烧开；
6.放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。
芹) O @ | [菜豆腐
1.准备好所有的材料；
2.将豆腐切小块，蒜，辣椒切片，芹菜切小段；
3.锅中加油放入蒜辣椒煸香后加入豆腐；
4.加入盐调味；
5.再加少量的蚝油和味极鲜酱油；
6.再加入芹菜。
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