辣椒炒鸡翅丁
1.鸡翅从中间切断，然后切成小块的；
2.放入蚝油，生抽，盐，腌制15分钟；
3.准备食材：姜 蒜 干辣椒 青椒；
4.锅中多放点油，烧油8成热，调小火放姜和干辣椒，再放入小块8 O % [ 3 s q c y鸡翅，放入大蒜，放点味精，炒至金黄；
5.小块鸡翅炒好盛出，放少量油后放青椒炒至变软，放少量盐；
6.将刚刚盛出的小块鸡翅倒入锅内一起炒至入味，放一勺生抽，适量鸡精。
擂辣椒松花蛋
1.长条青椒1个纵向对半切开，去籽，煎锅开小火烧热，放入猪油化开，再放入青椒煎软；
2.松花蛋2个剥皮，用开水烫除异味；
3.去皮大蒜2瓣切碎，泡发的海米擦干切碎；
4.煎锅放少许猪油烧热，倒入蒜末、海米 F Q 8 7 +碎爆香p j ) K q 9 Q 8，关火；
5.煎好的青椒切丝，放入石臼里，加– I # } + Z s k Y入松花蛋、爆香的蒜末海米、盐、白砂糖、香醋、香油、生抽，捣碎。
滑蛋牛肉
1.牛肉切成薄片放在碟子里；
2.加上一汤生粉，适量盐，适量酱油；
3I ! y N G r s.搞拌均匀，腌15分钟；
4.碗里打三个蛋；
5.加上适量盐调味；
6.加盐之后把蛋打开；
7.热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里；
8.待牛肉八成熟时，再加适量食用盐，倒入打好的鸡蛋；
9.蛋结成块状后加入葱花。
二面黄回锅肉
1.油倒g _ U U f W ^ X a锅里，加热；
2.将豆腐切成块，油炸；
3.豆腐炸好了待用，然后倒入豆瓣酱，姜，蒜，回锅肉，豆腐等，全部炒好。
酱汁鸡爪
1.把买回来的食材，洗好放一旁备用，此时煮一锅开水；
2.待水煮开后把鸡爪和两片姜放进锅里一起煮三分钟，捞起过冷河；
3.把晾干水的鸡爪放入热锅里翻炒至入味；
4.待鸡爪翻a w b J 0 ; c炒至变色后放入适量的水焖二十分钟后大火收汁；
清炒芦笋虾仁
1.芦笋、虾仁切段，姜切片，蒜切丁；
2.芦笋焯烫三十秒；
3.捞出过冷水；
4.虾段焯水至变色捞出；
5.加入适量油；
6.爆R % z f F香姜蒜i @ h C X D = ? 0；
7.加入芦笋、虾段翻炒几下；
8.加糖；
9.盐；
10.味精，翻炒均匀即可出锅。
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