蒜蓉荷兰豆
1.荷兰豆清洗干净备用;
2.锅烧开水,放入荷兰豆焯一水;
3.捞出过凉,控干水份;
4.锅烧热,放入食用油,爆香蒜末;
5.放入荷兰豆爆炒;
6.加入一小勺盐。
红豆沙
1.红豆泡水过夜;
2.泡好的红豆加适量水高压锅压25分钟;
3.把煮熟的红豆放料理机打至细腻(如果煮好的红豆较干在打的时候加入少量的水再打);
4.打好的@ 3 i豆沙很细腻;
5.把豆沙倒入不粘锅里加入油炒至油吸收;
6.再加入沙糖炒至豆沙较干即可。
鸡蛋生菜炒米粉
1.准备湿米粉、一个鸡蛋;C – 6 8 } + u
2.一颗生菜,洗干净;
3.鸡蛋打散备用;
4.香葱切末;
5.生菜对半切;
6.锅x j . j ; o z入放适量油,鸡蛋液S i R O / r *倒入煎香;
7.加入生菜,翻炒;
8.之后再加入湿米粉,翻炒;4 l n y
9.加盐,适量老抽继续翻炒。最后加少许味精,葱U = – t ] 8 e F M末既可出锅。
素炒胡萝卜丝c f 6 –
1.胡萝卜,青椒切丝备用;
2.热锅凉油,油七分热放入葱蒜辣椒炒出香味;
3.倒入胡萝卜青椒丝大火翻炒;
4.翻炒一分钟倒入少许醋;
5.} + T { i T 2加入少许生抽3 T } W { # U迅速翻炒;
6.中途放入一点水,放入盐。
黄金虾
1.洗好虾,加入适量的盐B U W ! n W、佐料和生粉Y E v –拌均匀;
2.加入姜、蒜蓉和辣椒,腌20分钟;
3.去掉水份,热锅后倒入锅中;
4.炸至外壳酥脆,捞起备用;
5.鸡蛋和面粉拌均匀;
6.虾沾蛋液;
7.再粿面包糠;
8.热锅后加入虾小火煎。
猪肝炒血皮菜
1.血皮菜洗干净;
2.猪肝切片,洗去血水,多洗几次。沥干水分;
3.猪肝用淀粉、大葱、花椒粉、豆瓣酱、酱油腌制;
4.抓均匀腌制;
5.准备泡姜、泡椒、蒜;
6.锅里烧Z L h ` @油。倒入图四调料;
7.倒入. @ e l I 0猪肝翻炒一分钟左右。
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