孜然鸡翅
1.美美图片来一张；
2.鸡翅洗净 用刀在每一个鸡翅上划几刀；
3.放盐，料酒腌两小时以上；
4.准备生姜，大蒜，花椒，干辣椒；
5.生姜，大蒜切丁 干辣椒切碎；
6.锅内放油6 ~ g 3 3 [，烧8 = =热；
7.放入腌好的鸡翅；
8.两? A O ; I y面煎黄；
9.放入干辣椒，生姜 花椒，大蒜@ q G _爆香，再放一点点盐，佐料上用的；
10.放入孜然；
11.每一个鸡翅上都粘上佐料。
什锦烩麻食
1.和面；
2.揉好；
3.揉光；
4.盆也要光；
5.手也要光；
6.准备配菜，爱吃什么放什么；
7.将面擀成1厘米的厚片，用刀划成条，搓圆再搓成麻食样；
8.起油锅；
9.放入配菜炒熟；
10.将西红柿炒成酱。
大凉山羊肉粉
1.羊腿肉剔骨，过水后，煲汤（放姜/葱头/料酒/盐/鸡精/白胡椒粉/草果）2小时左右至肉软；
2.肉捞起晾冷切薄片；
3.香菜/葱切段/朝天椒剁碎；
4.干辣椒炒糊打碎/花椒打碎。
自制芝麻糖
1.黑、白芝麻混合一起，倒入% J ( F V 8 c r烤盘内，放进烤箱200度烤15分钟，至芝麻呈金黄色（或用炒锅炒熟）；
2.加入椰蓉，与芝麻拌匀；
3.混合后，放入盘内待用；
4.无油无水锅内，倒进麦芽糖和蜂蜜；
5.小火煮成起泡糖浆；
6.倒入芝麻和椰蓉混合料，快速搅拌均匀；
7.放入不粘模具内，用硅胶刮刀按压摊平；
8.芝麻糖s P 1 ; – # h稍放凉，脱模，放在案板上；
9.用刀切成小块。
牛奶鸡蛋醪糟u W f k
1.准备食材；
2.核桃敲开，把核桃仁放平底锅中炒香，切碎放入碗中备用，黑芝麻炒熟备用，鸡蛋磕入碗中打散备用；
3.锅中加入牛奶大火烧& _ # & ] Z J ,开，其间要不停的b N : j E x @ O g搅拌防止粘锅；
4.加入3勺醪糟烧开v P A转小火把泡好的葡萄干和枸杞放入7 J ] y s Z d煮1分钟；
5.转大火把打散的鸡蛋像做蛋m ` k M 2 p ]花汤那样淋入锅中，关火，5秒后鸡蛋浮上来了；
6.把做好的汤倒入放有核桃碎的碗中。
什锦豌豆糯米饭
1.准备冼净的食材；
2.糯米冼净浸泡20分钟左右；
3.玉米用刀切下，胡萝卜、火腿肉、香肠切丁；
4.电饭煲B & $ = ? i锅内放一小块猪油，均匀涂抹，（这步可省去）；
5.倒入浸泡的糯米，水量稍过糯米即可，按常规煮熟；
6.热锅内放食用油；
7.倒入R 0 J O {火腿丁、香{ q @ 4 & @ U肠丁，翻炒；
8.待变色后，入豌豆、玉米粒，继续炒；
9.最后放入胡萝卜，炒至半熟，放入适量盐，少量的味精，关火；
10.把炒好的菜倒入电饭煲内继续焖煮，（这时电饭煲的糯米饭已成米饭形状了）。
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