昨天下午我在准备晚餐的时候，我的大厨叔叔正好去我家，我叔叔就问我：做什么好吃的呢；我说：准备做一个夹沙肉；叔叔说：你做吧，我今晚就留在你家吃j V ]饭了，看看你的手艺长了吗；叔叔说完这句话，我反而觉得不好意思的了，在家看着大厨还真的不好意思做饭呢！（我叔叔可Y & . =是做了25年C ; ( I [ } ` K X的大厨了，做的饭那是相当的好吃）等我把夹沙肉做出来之后，我的大厨叔叔说：这道夹沙肉做的不错，吃起来^ [ # 6肥而不腻，口感很好，手艺真的比以前厉害啦！听到叔叔这样说，感觉自己的努力也是值得哒！
朋友们，你们在家做过夹沙肉吗？一般这道菜在饭店会经W ` b # H常吃到的，在O ~ N家基本上是不经常做的！我相信大家都知道自己在家做的干净卫生，吃起来也放心呀！之前没有步骤只好去饭店吃的，现在我把步骤都告诉你，就在家做着吃吧！
【夹沙肉】
【原材料】：五花肉、葱结、姜片、干辣椒、糯米、红糖、豆沙、料酒。
【制作步骤】：
1、把五花肉冷水下锅，在锅里放上e & J z L J i葱结、姜! g z W g i L }片、干辣椒、料酒开大火烧开，烧开之后再继续烧20分钟就可以。
2、时间到了之后，把五花肉捞出来放在碗中，在五花肉上边刷上一层红糖水，放在一边让五花肉自然晾凉。
3、准备一个小碗，在碗中倒上适量的糯米，把糯米洗干净放在锅里煮一下，水开之后煮3-5分钟，捞出来放在碗中晾一会（煮的时候锅里会飘出一点白沫，把白沫z ! P U * .都舀出来）。
4、五花肉晾凉之后放在菜板上切成片，切的时候第一刀不要全部切开，切到. 2 ,四分之三的地方，第二刀把都切下来；把切好的肉片放在碗中倒a D ] 6 $ [ q t t上一点糖水搅拌均匀。
5、准备一点豆沙馅，把豆沙馅夹在肉片里边就可以（尽量多放一m R = b 点豆沙，多放吃起来口感才会更好）。
6、在糯米碗中放上适量的白糖搅拌均匀，将搅拌好的糯米倒在肉碗中，这样一盘夹沙肉就做好了– ! 7 l :，等会直接放在锅里蒸就可以了。
7、在锅里放上冷水，把夹沙肉放在里边开大火，出现蒸汽的时候，再1 G b m * ) )继续蒸30分钟就可以出锅了；出锅之后，在放夹u = c v沙肉的碗的上边放上一个盘子，将夹沙肉7 = o t X扣在盘子中（喜$ w z欢吃甜的时候，可以放上一边白糖或者 6 g F z b O G @是蜂蜜）。
一盘美味的夹沙肉出锅了，虽然是用的五花肉，但是这种做法一点都不腻，吃起来口感特别好！喜欢吃夹沙肉的朋友们，记得收藏2 t f v d ] v + =这篇文章哦，等有时间Z X i的时候，在收藏夹里边就容易找到啦！
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