最受大家欢迎的家常菜，鲜香可口很入味，好吃到不能再好吃了

老北京炸酱面

1.准备好材料

2.猪肉切丁，葱切花

3.锅热倒油～爆香葱花

4.加入猪肉丁翻炒

5.猪肉丁出油后，放入酱料，炒至酱香后盛出

6.新鲜蔬菜丝灼水灼熟，黄瓜丝葱丝不灼水

7.将面下锅煮熟后捞出

热干面

1.碱面条一份

2.芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀

3.锅: ? 6 f x w X H中烧热水，下入面条煮至稍微有点硬芯u 0 P j + x % }，捞出过凉水

4.加入老抽、盐、十三香

5.再加入L ^ y 4 8 T f T 13勺芝麻酱

6.最后加入香油调味

糖醋水面筋

1.水面筋洗净

2.水面筋切H e t m H ^ :成片（也可撕成条）放 ) c S X @ u w w在清水里，适量加些盐浸泡

3.沥干控水备用。（可以挤掉面筋吸收的K b 6 H n I 3 h水份，防止入油锅溅油烫伤。）

4.取红椒青椒适量切成小方块

5.热锅倒入适量油

6.倒入水面筋不断翻炒

7.加入适量酱油翻炒均匀上色

8.加入适量清水、G 8 G [ o盐、糖、醋盖锅盖焖煮入味

9.煮至入味收汁前加入红椒和青椒不断翻炒，最后加入少许鸡精收汁关火

凉拌^ ` @花生米菠菜

1.菠菜洗干净，可以清水泡10分钟

2.香干两O ! /块

3.蒜适量w [ N s

4X 1 d s N.虾皮

5.熟花生

6.锅里放水烧开后，把菠7 M r x j 9 = 0菜和香干放进锅里煮，加盐。捞起后用凉水冲洗，把里面的水分挤掉。切碎，备用。香干也是切丁哦

7.把所有的配料加进去，最后倒酱油，醋，糖，鸡精，最后淋上麻油，拌匀

鱼香茄子条

1.茄子和青红椒切条状，过油后放置一边备用。准备猪肉切丁，葱姜蒜切好备用

2.两瓷勺白糖，适量白醋，生抽，老抽，少量盐，鸡精，少量温水，调成汁备用

凉拌苦瓜

1.将B ? p 5 + = Q ^ ]苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽

2.然后顶刀切成小薄片| C B ^ # ]

3.红椒切成小段

4.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用

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