解馋开胃的几道家常菜，简单易学，美味又好吃，个个吃的陶醉了

苦瓜炒肉

1.猪肉洗净切块，加入生抽腌十分钟

2.苦瓜洗净去籽去瓤切片

3.起锅热油，倒入猪肉煎至两面微黄

4.倒入苦瓜，加入少许清水翻炒至苦瓜变软

5.加入蚝油翻炒一分5 D P 2 6钟

6.加入豆豉，翻炒均匀

京酱肉丝

1.肉丝洗净控水用糖，味极鲜，蚝油，料酒，鸡蛋拌匀腌二十分钟左右

2.洋葱切丝用开水焯一下（喜欢吃生洋葱的可以省略这一步，直接装盘）控水装盘备用

3.热油肉丝下锅翻炒

4.肉丝炒到九成熟放入三汤勺黄豆酱，拌匀继续翻炒

蜜糖拔丝山药

1.山药洗净，滚刀切好（我用的是铁棍山药一根）

2.倒入适量食用油，然后倒入山药

3.中小火炸制，注意不要让山药糊了

4.在等待山药时，可以先将一块用到的盘子上j / U – 8 p 5刷一层油，不要太多

5.让油薄薄覆盖即可

6.当山药呈金黄色时就可以出锅了，放到刚刚刷上油的盘子里备用

7.放到M O J v盘子里备用。锅里留适当I ^ _ Z O 4的油，如果多了可以另外倒出

8.然后把适量糖倒入

9.小火慢慢融化，注意不要糊了。过程中不断翻动糖可以让它不易糊和粘底

10.这样，当糖呈蜂蜜颜色即可，铲一下锅铲上会流下糖浆，也可参照第9步状态

11.关火放入之前炸好的山药，快速翻炒，即可看到拔丝% – 4 E现象

孜然土豆条

1.准备好食材

2.土豆洗净削皮后切条备用

3.红椒、香葱、大蒜切好

4.食用油烧热，爆香蒜末葱末

5.倒入土豆条，加入生抽，盐，五香粉翻炒

6.加入红椒翻炒

7.出锅前加入孜然粉) f ] [ ; B }即可

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