百吃不厌的几道家常菜，口味俱佳，味道鲜美，每次用来宴客非常好

百吃不厌的几道家常菜，口味俱佳，味道鲜美，每次用来宴客非常好

胡萝卜炖牛肉

1.牛肉洗净切块

2.胡萝卜去皮切块

3.牛肉凉水下锅焯水

4.焯好后沥干水盛盘

5.调料备好

6.热锅凉油放入辣椒

7.放入牛肉翻炒

8.放入黄酒继续翻炒，然后放生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右

9.等汤汁不多时放入适量盐

10.放入胡萝1 W x x # , D卜搅匀

11.盖盖焖15分钟，加适量鸡精，即可收汁出锅

番茄白菜豆腐

1.准备食材。豆腐洗干净后切成2厘米见方的块，用盐水泡着。

2.白菜2 ` U @ 洗干净，切成条状。

3.番茄洗干净，切成大约3厘 ; 7米大小的块。将所有c v x ; 2 H s 2 Z食材准备好，就可以开锅啦！

4.平底锅里倒入适p [ | N . E ?量橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子翻动，煎约1分钟后晃动一下锅子，将豆腐翻面。

5.将豆腐煎成金黄色后，把豆腐铲起放盘中待用。

6.炒锅中放适量油，油7成热倒入切好的番茄，将番茄炒软。

7.待番茄出汁时倒入白菜翻炒。

芹菜炒肉丝

1.准备好所需食材

2.猪肉洗净切丝放入碗中

3.调入两匙生抽、两匙料酒，半匙玉& x h 8米淀粉

4.抓拌均匀腌制15分钟

5.把姜切丝备用

6.芹菜洗净切段

7.锅中放适量油烧热后炒香姜丝，然后放入腌制好的肉丝炒至断生，盛出备用

8# m / c.就锅中底油S r [ r放入芹菜大火翻炒均匀

9.调入一汤匙生抽翻炒两三分8 : G p ^ N钟

10.按照口味加入盐炒匀

11.再放入炒好的肉丝] ^ n H M o e

榆钱_ ] 7 v p u麦饭

1.将榆钱挑拣一下。

2.入水洗两三次，控水。

3.加入面粉，花椒粉，鸡精，盐，色拉油，搅拌均匀。

4.搅拌均匀，待蒸。

5.入笼，大火蒸25分钟。

6.倒入大盆，晾一下，放辣椒面，蒜泥。

7.热油浇盖，搅拌均匀。

黄金凤尾虾

1.首先虾去头，在虾第三节的地方用牙签剔除虾线，壳剥掉，留下尾巴作凤尾

2.用吸油纸吸去水份

3.倒入黑胡椒，料酒，盐: D v ^ _，醋抓匀，腌制20分钟

4.等待的时候，打个鸡蛋，搅拌均匀，加少许盐让虾的皮更有味道

5.b j ( ` E v | g腌好的虾沾一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠

6.起锅，冒密集气泡时油温六o k i M J {成

7.油炸两分钟左右，炸到变色

8.捞出控油

9.静置油温等到8成时复炸，第一次为了炸熟，第二b 3 8 m n @ | ? b次为了炸脆

酱拌蒸茄子

1.把茄子打皮放入锅里蒸十分钟左右就能熟了

2.趁这个时间准备食材等

3.放在水里晾凉，且用手撕开。或者用筷子挑开

4.把所有的调料食材放入搅拌均匀。

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