鲜嫩爽口还不腻的几道美食，非常适合配着米饭吃，好吃下饭很过瘾

鲜嫩爽口还不腻的几道美食，非常适合配着米饭吃，好吃下饭很过瘾

酸菜排骨汤

1.排骨已经冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水

2.捞出来用清水冲洗干净，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲N W L汤锅，加入足够的清水。

3.大火烧开转小火煲一个半小时

4.酸菜F C 1 z S O @ ( b用清水浸泡半小时

5.酸菜挤干水分切小节，淮山去皮滚刀切

6.一个半小时以后再加入a酸菜和淮山，继续煲30-40分钟

青菜豆腐羹

1.材料有豆腐一块青菜一o W Y C u K w e U把

2.先将豆腐剁碎备用

3.青菜切碎备用

4.水淀粉备好

5.锅中水烧开倒入切好的豆腐和青菜加几点油

6.炖上一会加( D M ? & / j d入适量盐

7.倒入水淀粉

8.出锅前加入鸡精调味

牛肉萝卜

1.把萝卜洗净，牛肉切长条

2.之后把牛和萝: F l , j g H 0卜分别切成块状

3.用热水抄一下去掉血沫 ，捞出备用

4.用葱姜大料爆锅

5.加水放入牛肉加入盐十三香蚝油慢火炖

6.炖7 ? w , $40分钟后汤成奶白色，牛肉熟了

7.再放入萝卜接着炖

8.炖好的牛肉萝卜即可出锅

洋葱炒蛋

1.鸡蛋打入碗中，加入料酒和清水搅匀

2.洋葱洗净切丝

3.起锅热油，倒入鸡蛋煎至凝结

4.g _ 8 . o _用锅铲弄碎，出锅备用

5.锅中再次倒入油加热，倒入洋葱翻炒至变色

6! b y o | | h V.倒入鸡蛋翻炒

清X a D C q 1炒苦瓜

1.苦瓜对半切，中间瓤去掉，然后切片蒜一, G O 6 c小片(提味)花椒少许胡萝卜几片(提色)

2.开水入锅(最O t a I w快方法就是用电水壶烧开，倒进锅R q h h里)

3.苦瓜倒入焯熟(变软)

4.准备一碗凉水，把苦瓜从锅中捞出来，倒进碗里

5.【小火】锅中倒油，加少许花椒油(没有的可以不加)

6.【小火】倒花椒，煸出香味

7.【小火】加苦瓜、红椒

8.【小火】加入1克盐，翻炒两下(可以再加少许花椒油)

家常版鱼香肉丝

1.肉丝切成长条用盐黄酒腌制下

2.肉丝炒熟备用

3.笋丝拆袋洗净

4.木耳提前泡发好切成丝，胡萝卜青椒也都切成丝备用

5.油锅烧热放入蒜头和一勺郫县豆瓣酱

6.把盆里的蔬菜放入油e B z Z K . + n锅炒下

7.再过一会放入笋丝肉丝一同翻炒一会

8.放入草菇老抽，糖，醋盐一起调味翻炒，最7 o q E g X后加入水淀粉7 / 7 2 D勾芡即可

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