学校门口有家早餐店，专卖各种饼，每次路过儿子都要吃，每个品种都尝试过后，娘俩锁定了其中两种，一个是红豆饼，一个A 5 @ % @ N是葱香饼，一甜一咸，每次都买上两个搭配着吃，甜的吃腻了就吃几块咸的，咸的吃腻了就吃两口甜的，5 l 9真的绝配了，每j % j次都是不吃到撑决m h Z { W p不罢休！
这A K # ] 9长长的假期，儿子h Q O 天天念叨着馋红豆饼了！索性就凭着记忆在家鼓捣起来，连着换了几个配方，终于做出几乎可以以假乱真的正宗红豆饼啦！我的做法比店子里的更简单，不用揉面不用发酵，口感也照样蓬松柔软呢！
现在的人以精细粮食为主，粗粮比较缺乏，所以我喜欢用面粉和玉米粉搭配着做，玉米粉中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，在所有主食中，可以说玉米的营养价值N S } 0 c G是最高的。玉米+ : + | p | W各种营养成分比较综合，蛋? : &白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维，矿物质样样俱Q u 7 + = d全。并且玉米全身都是宝，含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
玉米的功效非常多，既能减肥养颜，又能降低血脂，预防冠心病和d k ) c ) J高血压，还有健脑益智，保护眼睛视力作用，可以说是男女老少都适合的一款营养美食。
玉米粉的口感比较粗糙，不过, H t G { .跟红豆、面粉做成的这个饼，却特别好吃，柔软劲道，玉米粉还能中和红豆沙的甜，简直绝配！一定要给家人试试哦！
自从学会了这个s N @ 0 N v ` J i饼，最开心的是儿子了，天天早餐吃了宵夜还要吃，不过做法g M h k K r C S特别简单，10分钟就出锅，营养又健康，所以我顾特乐意给他做！有时候为了省事，早餐c ~ : N 1 e d R的时候就多做点，` z @晚上用微波炉热个& v a ]一分钟就又跟刚出锅的一样啦！
【玉米红@ ] O h ; I豆饼】主料 玉米粉90克 糯米粉90克 水170克；辅料 红豆200克 糖适量 牛A 9 F $ S ; z奶适量
做法：
红豆泥事先准备好，辅料里的食材为红豆泥+ V 8 8 1的食材，先将红豆浸泡一个t _ r 5 ` + b晚上，加入适量水煮熟后用擀面杖稍微捣碎，加入牛奶和白糖，拌匀即可。
主料里的玉米O { X .粉和糯米粉都倒入 C A + I大盆中，混合起来。
加入水，拌成无干粉颗粒状。
用刮刀试试，更顺畅地流下来，状态如丝绸般细腻顺滑就可以了。糊糊入锅后不容易消失。
平底锅里倒入少许油，用厨房纸抹匀，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒入锅中，让面糊自动流成薄薄的圆形片状。一次可以多做几个。
饼的边缘微微变色，凝固后，舀一勺红豆泥放在面片上，用勺子稍微抹匀。
再舀一勺糯米糊糊，慢慢淋在红豆沙上，面糊覆盖不了的地方，再补一点糊糊上去。
将糯米饼快速翻面，用锅铲稍微按压一下，让饼和红豆完全凝固在一起。用锅铲稍微整理一下。
底部完全凝固后，再翻面煎几次，直到饼变得两面_ e s a 1 Z r焦黄就可以出锅啦，外面是酥脆的，里面非常软糯，糯米粉的粗糙Y n Q口感跟糯米饼的细腻完美融合，柔软中带着微微的嚼劲，再加上红豆的粉糯，太好吃了。
小j Z y m 4 D %贴士：这个饼不是特别细腻的口感，玉米粉的口感微微带着点粗糙，反而能中和糯米食品的腻，这个搭配特别棒！糯米粉和玉米粉的量可以根据自己的喜好稍作调节，糯米粉越多，饼的口感越细腻，玉米粉越多，饼的口感就越粗糙。
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