大葱炒鸡蛋
1.准备食材
2.葱切段
3.鸡蛋加盐打散
4.鸡蛋炒好盛出 上色不错吧
5.下锅炒葱段
虎皮鹌鹑蛋
1.备好图中食材，姜和蒜切成细粒。
2.鹌8 h I 7 z j H鹑蛋放锅里煮熟。
3.鹌鹑蛋剥壳备用。
4.锅里油烧热，放入鹌鹑蛋炸至虎皮，捞出备用。
5.锅里水烧开放入上海青，滴两滴油，放小半盐。
6.上海青焯熟后，捞出铺^ C Q u 7 5 z %盘。
7.p , D锅烧热放油，加入姜蒜爆香。
8.再加番茄酱炒香C H * H /，然G ) W b L T后倒入鹌4 J K Z o [ E W鹑蛋翻炒，加入生抽，白糖炒匀，加半碗水烩一会，(主要是为了入味，虎皮鹌鹑蛋用水烩一会外皮才不会太干)。
辣炒三丁
1.里脊肉切成一厘米左右的小丁，用少许盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀，放冰箱腌制十五分钟。
2.黄瓜、红辣椒切成小丁，葱姜蒜切成末，黄瓜丁用盐腌制片刻捞出备用。
3.郫县豆瓣剁细放入碗里，加酱e 1 l . R z油N F a、水淀粉、白糖、鸡精调成汁。
4.锅里倒入适量油，烧至七成热，下肉丁炒散。
5.放j d N , , ^ j o ]入豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒让肉丁均匀上色，爆h 2 y L岀香味。
6.放入黄瓜丁、红辣椒丁一起翻炒。
7.倒入调好的汁翻炒，大火收汁。
土豆炖牛肉
1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
2.葱切段，姜切丝，花椒备用
3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油
4.加入牛肉翻炒上j a x F色
5.加入没过牛肉多一些的水和山楂三个，大A V j N e b火烧开
6.转小R T 0 8 R火炖煮一个小时四十分钟
7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
莲藕回锅肉
1.五花肉切大块与姜片放入冷水煮
2.E i Q p Y } ? Q水热后会出现少许血沫需要撇掉
3.将肉煮至八成熟，即筷子可a $ X L [ _ | x $以轻松插进，捞出切片
4.将莲藕切片，尖椒去籽切块
5.z 9 k I c [锅加热，小火，将肉片倒入锅内煸炒至出油卷边
6.加入葱姜和适量海天招牌拌饭酱翻G N H L ) 0炒
7.加入莲藕片和尖椒块炒熟，口重的可以再加少许盐
家常香嫩手撕鸡
1.鸡身撒满细盐和香油
2.用手按摩均匀，使其更入/ n B $味
3.入蒸锅大火蒸30分钟左右
4.碗里加盐，鸡精，辣椒粉，五香粉
5.油烧热转小火倒蒜泥翻炒至微a F ) / r 0 T j黄色
6.倒入刚刚配好的调料，翻炒均匀做成辣油
7.辣油内加蚝油，酱油，香菜
8.搅拌均匀备K N A B z g , w用
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