丝瓜的8种家常做法，简单又美味。来看一下是怎么做的吧

丝瓜木耳炒鲜鱿

1、木耳提前用清水泡发，洗净

2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀

3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片

4、丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡

5g W J v 2 6、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片

6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用_ & W q D ] H

7、锅中留有余油& L [ o * y，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起

8、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可

蕃茄炒丝瓜

1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮w v $ H = – [切成滚刀块；蒜切蒜片

2、锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱3 V N翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可

丝瓜山药

1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用

2、锅里放入适量的油，倒入蒜3 l 3 , ; A片爆炒出香味

3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟

4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的S b L }盐、鸡精调味

5、最后放入枸杞，勾芡出锅

丝瓜炒油条

1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出

2、丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末

3、下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟

4、倒入油条翻炒6 @ o H均匀即可出锅

丝瓜烧鲜菇

1、丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片

2、锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒E j { } X C 4 粉

3、放香茹翻炒出味后，放U @ g % Q ) & G泡辣椒煸炒，放丝瓜

4、加盐调味，大火翻炒，c F c f # r u T Y点香油，放鸡精出锅即可

豉香丝瓜

1、丝瓜洗净，` } p }用刨皮器刨皮，切滚刀块

2、洋葱切碎

3、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀

4、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软，加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白

5、加入o U k s Y丝瓜，煸炒，加入少许清水

6、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘

蒜香粉丝蒸丝瓜

1、丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜u w u $ !头拍碎，粉丝泡软

2、锅烧热，倒入少7 r Q o w G w许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐

3、装起即成金银蒜，备用

4、丝瓜斜: U U d t E q d k刀切成长段，用勺子_ R = e # – $ `挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸

5、每k N l M M个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围

6、丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

7、放入枸杞子点缀

8、锅烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

丝瓜炒虾仁

1、鲜虾去头( $ r v Y |去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线& # E，用料酒、水淀粉腌制十几分钟

2、丝瓜去皮切滚刀块 A ^ 2 M y ;，姜! X J a c H切丝，蒜切片

3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用

4、锅中重新放油，油热后& K F 5 E G { I，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软

5、U 3 | * T { H放入虾仁和丝4 . % 0 B f瓜一起翻炒均匀

6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可