五花肉最销魂的6种做法，赶快收藏起来，周末马上做来吃！

香煎五花肉

食材：五花肉250克、食盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油适量、香油3毫升、洋葱适量、白糖少许、蜂蜜适量、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

1、五花肉洗净，去皮后切薄片，把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上y 6 a 8 t t + : s，或隔夜。

2、雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜，蒜，洋葱末，酱油，蚝油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，盐，香油调成腌料。

3、.将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎。两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄后撒上熟芝麻即可。

蒜蓉五花肉

食材：五花肉、黄瓜、香菜、食盐、酱油2勺、蒜适、八角2颗、桂皮1小块、料酒1小勺、米醋1勺、香油1/3勺、香叶2片、辣椒油1勺、高汤2勺、白9 f # ~ @糖1/3勺

1、带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛` ~ B } L k N，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟，煮好后切成薄片。

2、黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，大q 8 e w ( V I蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥。

3、将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的U w A k * J空隙中插入一片黄瓜片。

4、将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三{ A n K g E P y分之一勺芝麻油、一勺辣椒M e } 6油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁。

5、将拌好的调味汁倒在d T W } 摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可。

粉蒸五花肉

食材：五花肉500克、红薯1个、酱油2小勺、粉蒸肉2/3包

1、五花肉一斤，切5-6Mv | 0M厚的片，加两小勺酱油、) 3 T q2/3包粉蒸肉拌匀，静置半小6 { m k / d L l时。

2、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可, n 5 7 d。

五花肉Y ( K y q = Q M /烧豆干

食材：五花肉500克、豆腐干3h S 8 Q c s ] o00克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角2个、桂皮1块、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量

1、五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5: ` | 4 G厘米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀，再切成小块。

2、热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。

3、下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀g ^ 3 F i l –上色，再下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，最后下入白豆干，炒匀。

4、倒入适量的M ( H –热水(能淹过所有材料并高出约2厘米)，下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。

红腐乳五花肉

食材：五花肉775克、鸡精少许m ? } Q S O W m Z、料V Y D g z b M a酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小z p m a T S 4 U葱少许

1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2q K P 9大勺! n a # C f n P料酒，继续翻炒半分钟左右。

2、加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)。

3、滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。

橙香烤五花肉

食材：五花c ~ / = n ]肉500克、橙1个、色拉油少许、食盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、香油1勺、白糖2.5勺

1、挑选一块三层五花肉，洗净，% # L B B |切片。如果想要薄薄} 3 , 2 V的，可以稍微冷冻下，再切。

2、橙S , p子用削皮刀! = W x & &削皮，一定不要削到白色部分，将橙皮切丝，放入P m c _ n H五花肉中。

3、将橙子对切，挤出果汁，果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁; $ e F l W a 6 7，放入一勺盐，放入两勺半白糖。

4、放入两勺生抽，放入一勺香油，加入两勺蚝油，将其搅拌均* ; ] J o匀，腌渍一小时。

5、平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎k U @ Z S至凉面金黄n 4 k ) } M p I即可。