第一道：拌苦菊
所需食材：苦菊，花生米，大蒜，香油，蚝油，香醋，白糖。
做法，1：将苦菊去掉老根，一切为二，放入冷水中浸泡1小时，捞出控干水分。
2：花3 1 k 7 L * n生i : P + ? d F I ]米冷油下锅，炸熟，凉透待用，大蒜捣成泥加醋，蚝油，白糖搅匀。
3：将花生米和苦菊混合，倒入调好的蒜泥汁，淋点香油，轻轻抓匀即可。
第二道：老虎菜
所需食材：黄瓜，辣椒，香菜，洋葱，酱油，蚝油，白糖，花椒油。
做法，1：上述食材洗净，控干水分之后，分别切成丝，待用。
2：将所有食材放入盆中，加入酱油，蚝油，白糖，花椒油，拌匀即可。
第三道：拌虾皮
所需食材：新鲜虾j [ H m皮，青红辣椒，香油，蒜泥，白糖` o c 2 S，香醋。
做法7 + S I H 5 F `，1：虾皮淘洗干净，并且攥5 5 a A J ) B i干水分，青红辣椒切末。
2：辣椒和虾皮混合，加入蒜泥，香油，香醋，白糖，轻轻抓匀即可。
也可以不用# e d u放蒜泥，大家随意调2 d ~ $ 1 M d 7 #节即可。
第四$ . 2道：拌皮蛋
所需食材：皮蛋，杭椒，酱油，白糖，米醋。
做法，1：E e A .买回的皮蛋，冷水下锅煮8分钟，捞出凉透，切成块装盘。
2：杭椒放入炉灶i B h m上面，烧至表皮微糊，然后? W T U x y H {剥掉黑色部分，切成小丁。
3：酱油加白糖，少许米醋搅f t [ M匀，兑成汁，备用。
4：将切好的辣椒放s c { x 3在皮蛋上面，淋入酱油汁，即可。
第五道：大拉皮
所需食材：黄瓜，西红柿，蛋皮，粉皮，木耳，五花肉，蒜泥。
做法，1：黄@ 1 g o y Q m ] V瓜切成条，西红柿切成条，木耳泡软切碎，蛋皮切成条。
2：五花肉切丝，下入锅中炒熟，盛出凉透，备好待用。
3：粉皮泡软，用沸水汆烫，过凉后再攥C ^ n 0 ! b ] i干水分。
4：将所有食材混合，加入蒜泥，醋，蚝油，酱油，香油，抓匀即可。
第六( E 2 W T N y *道：拌白@ ~ t菜
所需食材：a , G S D白菜，香菜，红辣椒丝，盐，大蒜，酱油，醋，白糖。
做法，1? 8 r X W f [ T：白菜切成丝，香菜洗净切段，大蒜捣成泥。
2：锅内加少许食用油，放入干辣椒炸香，待用。
3：将准备的所有x . F s T M食材混合，加盐，蒜泥，少许酱油，醋，白糖拌匀即可。
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