这么多年的土豆都白吃了 ，土豆的12种新做法，你知道吗？

1、土豆鸡蛋饼

土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许

1、准备所需食材

2、土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸R o T w

3、接下来准备辅料，m 9 3 ^ x m B B胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用

4、鸡蛋磕碗中打散

5、这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥

6、倒入打F w 5散的蛋液，搅拌均匀

7B E %、再放入圆白S * W菜、r c k { 0 M Q 1胡萝卜和腊肠

8、拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味

9、平底锅倒入2汤匙花生油，用s g I r小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼

10、小火煎至两面金黄后取出，这些土豆泥我煎了3锅

2、土豆焖饭

大米 100克、土豆 1个、五花肉 100克、生抽 2汤匙、料酒 几滴、姜 2片、小葱 1根、植物油 1/2汤匙、水 适量

1、大米淘洗干Z J N [ M F 净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)

2、土豆去g 7 $ , _ Z b m S皮切丁，五花肉切丁

3、锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉

4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀， D k c E ) 2盛出倒入煮饭的锅中

5、用锅[ p M k ) # ( k x中余m 4 V # a * u :油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色

6、把土豆丁也– ^ ; 9 j / 9 7 %倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀

7、按煮饭–开始程序，煮好后继续焖十分钟

8、打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了

3、土豆球

土豆R d I 1个、洋葱 半个、金枪鱼罐头 1罐、面粉小半碗、鸡蛋 1个、面包糠 小半碗、食盐 1小勺、柠檬汁 适量、白胡椒粉 1小勺、植物油 适量

1、土豆去皮，随D + 2 k R n S @ 3意切片

2、入蒸锅隔水蒸熟蒸透，取出趁热r s d [放 J c入碗中捣成泥

3、在土豆泥中加入洋葱末

4、金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌! j 4 R w u # Q w匀

5、把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球

6、再将土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包糠，最后将土豆球丢到热油里，中火炸到表皮金黄，捞出盛盘食用

4、鸡汁土豆泥

土豆 1个、鸡汁 适量、黑胡椒 适量、黄油 适量

1、土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟软

2、土豆压成泥状

3、趁热加入适量嘉豪鸡汁

4、加入适量黄油;磨入黑胡椒碎，拌匀即可V 6 2 ; |

5、西班牙土豆煎蛋饼

土豆 1个、鸡蛋 3个、洋葱 半个$ C r l + : B 4、黑胡椒 适量、食盐 适量、色拉油 适量

1、准备食材

2、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防K $ L ? } $ t b止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散

3、小点$ l ^ D的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄

4、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐

5、把打散的鸡蛋液倒入锅中` ) G @ d Q d [，先不要动锅子，中小火煎2~3分钟

6、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅K : Z [上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上

7、 F 6 V o把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢q & y A滑入锅中(借助盘k S u _ z , )子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固

8、出锅后) } V X i +切成小块，可以直接[ a M W吃，也n 3 W I ) K可以搭配上番茄酱之d D P m j 6 q类的一起食用

6、咖喱土豆

土豆 2个、咖喱 4块、植物油 适量

1、土豆去皮洗净，咖喱准备好;将土豆切成大小J q `适中的滚刀块

2、锅内放少许油烧热，将土豆块放锅里翻炒几下;加入适量的水，w Q K % ( H c (大火烧开后转小火煮至土豆熟软

3、关火后，加入油咖喱，搅拌至溶化;再开小火煮至粘稠即可

7、椒盐小土豆

小土豆 11个、细香葱 2根、海盐 1/2茶匙、黑胡椒 1/2茶匙、白胡椒 1/2茶匙、孜然粉 1/2茶匙& Q % E、植物油 2汤匙

1、将小土豆浸S t l 7 l E T泡，刷洗干净

2、将小土豆放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中

3、中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁

4、将铁锅烧热，注入少许植物油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制

5、在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香

6、将小葱洗净切粒，将香葱g g s ~ R d粒撒入锅中，转大+ M v I火兜炒至葱粒出香即成

8、炝拌土豆丝

土豆 200克、蒜 2瓣、细香葱 2根、陈醋 1小匙、生抽 1大匙、白糖 1/2小匙、食盐 1S V D Z V X s W小匙、鸡精 1/2小I 0 V l匙、植物油 2大匙、辣椒粉 1小匙、花椒 10粒

1、土豆去皮，切细丝

2、用清水洗净土豆丝表面的淀粉，然后放入清水中浸泡约20分钟

3、捞出沥干水分

4、大蒜去皮切成末，葱切成葱花

5、锅内放入适量的水烧开，下入土豆丝，烫煮约1分z H O Q f o +钟

6、迅速捞出

7、用清水冲洗几遍后放入凉开水5 8 E Y R 3 &中稍稍浸泡一会儿

8、捞出，沥干水分

9、放入陈醋、生抽R B $ 5 z } i 1、盐、白糖和鸡精

10、再放入蒜末、葱花、辣椒o n ` o d & _ , 9粉

11、将花椒放入植1 ! { u = l = u物油中，小火，将油烧至表面有白烟冒出

12、将热油浇在辣椒粉上面，拌匀即可

9、脆皮干锅土豆

土豆 300克、淀粉 60克、面粉 20克、食盐 2小勺、植物油 3汤匙、小葱 2根、姜 5克、蒜 5克、辣椒粉 2小勺、孜然粉 2小勺、花椒粉 1小勺、香菜 1小把

1、将土豆去皮洗净切成大约0.6-0.8里面的厚片，放入沸水锅里加一小勺盐中小火大约煮3分钟，用筷子扎一下看A Q @ F B { b K x看刚刚熟了就可以了

2、捞出控去多余的水分晾凉，晾土豆的时候取一个容器，将x D H = m [ w淀粉和面粉放入，然后用水调成流动缓慢的稍微厚一点. – 9的面糊，将晾好的土豆放入轻轻Z = l c地抓拌，让土豆的表面都沾上面糊

3、煎F _ G e F i锅烧热倒入植物油，开! = [ ( V小火将裹上面糊的土x _ u N P H豆一片片的摆到锅里，再开中火先将土豆的一面煎上色，然后翻面，再往锅里淋点油将两面都煎上色

4、将所有煎好的土豆片都倒入锅中，放入葱姜蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺盐开中火不停地翻炒，直到所有调料的香V & s }味都散发出来，喜欢味精和鸡精的也可以放一些

5、然后放入香菜炒匀后关火就可以了

10、新奥尔良风情烤土豆

土豆 2个、猪肉 200克、烤肉料 30克、色拉油 适量

1、准备好原材料，土豆B + $用筷子固定下不会切断

2、切成薄片，包上锡纸

3、放入烤箱中，以200度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了，把猪肉剁碎

4、加入烤肉料和适量的色拉油拌匀，把肉放到土豆中(用长刀拔开然后塞入肉)烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟

5、烤肉料粉加点水和匀，把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水，加入烤箱10分钟

11、麻辣土豆丝饼

土1 O 5 w R ; S豆 2个、青椒 1个、面粉 2大勺、胡萝卜 1/2根、辣椒粉 1勺、植物油 2勺、胡椒粉o ! m r ) Q F 1小勺、食盐 1小勺

1、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟

2、捞出后沥干水分，加入` O ; 8 j D /胡萝卜和青椒丝

3、在里面加入适量的食f / s h D m C 0 T盐、胡椒粉和辣椒粉等调味，再加入2大勺面粉

4、搅拌均匀即可

5、电饼铛r h 6 Z = A k O上下底盘! T l 8 F b ?上刷层油，打开电源

6、将准备好的土豆丝平铺在烤盘上，盖上盖，煎上十分钟

7、再翻上一面，加盖五分钟

8、取出放在案板上F 0 v T ` o x d，用小圆模具按压成小圆饼

12、笑脸土豆饼

土豆 3个、玉米淀粉 1大把、食盐 3克、胡椒粉 少许、面粉 适量

1、土豆去皮切片上锅蒸熟;蒸熟后趁热用勺子L . +捣成土豆泥

2、加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味;玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团

3、案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6毫米左右的大面饼;取一个圆形X Z * X U N H 3 l的模具，压出一个个的小圆面饼;取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形，所有的小面饼全部两面铺上面粉

4、用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子

5、锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色;炸好的土豆饼 * 5 f m !放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可