位于尖沙咀的岚桥日本料理店，楼高三层，第一层以丼饭作主打；第二层则以日本料理为主，可食到平日居酒屋食到慨野，例如：寿司、刺身、卷物、炉端烧等等。而三楼则是VIP房，场内一共提供四间房间，每间可容纳四至十人。当中推荐大家试的鹿儿岛 A4 和牛朴叶烧，是日本飞驒乡土料理。朴叶上摆上青葱、i X i E w 6 . 6 /鲜菇、和牛等食材，以慢火烧片刻，朴叶的香味B ; ^ H – %就慢慢飘出，朴叶香味与鹿儿岛 A4和牛结合，再佐以白饭，非常好食。
▲鹿儿岛 A4 和牛朴叶烧 ($468)：是日本飞驒乡土料理。朴叶上摆上青葱、鲜菇、和牛等食材，以慢火烧片刻，朴叶的香味就慢慢飘出，朴叶香味与鹿儿岛 A4和牛结合，再佐以白饭，非常好食。
▲火炙 A4 和牛v q k S Y + Z i海胆卷 ($88/each)：炙烧后的和牛片上，放上新鲜海胆，入口先感受到和牛油脂香，然后尝到海胆鲜味。入口即溶的和牛和海胆，配上软糯的寿司饭，以及爽脆的青瓜丝，大大地减低了和牛海胆带来的饱腻感，而且整件入口口感一流！
▲萨摩唐扬炸鸡配自家制他他酱 ($108)：选用日本的名鸡—萨摩赤鸡，萨摩赤鸡因运动量充足，口感与嚼劲较好，风味独特，肉味也很浓。师傅把切块的鸡以日本酒、酱油、w – a蒜泥、姜泥、少许蜂蜜与鸡高汤腌三十分钟，然后裹上H u R ) v混合太白粉与面粉的面衣，再开始炸。炸完后鸡肉外皮非常松脆，鸡: @ 6 L 6 w W _ l肉又嫩又多汁！
▲极上刺身盛 ($1288)：份量5 J } $ t # J w {十足，可一次过品尝不同口味，满足心大心细的朋友。大拖罗天然的鱼油脂极为甘香，入口即溶，味道肥美；新鲜的日本牡丹虾，肉质爽滑，虾味特浓，虾膏金香；鲷鱼味道清雅，带著鲜甜，鱼肉质感柔嫩。
▲g V J # I 4店内还提供其他日本料理，如锅物、丼饭、炉端烧等。
岚桥
地址：尖沙咀棉登径白兰轩道2号富峰行地下BCD号铺
电话：22443238
文字：香港人游香港
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