康普茶（Kombucha）是一种经过发酵的健康饮品，混合了茶、糖及酵母菌等发酵而成，含有丰富酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分，另有少量维他命与矿物质，味道酸甜，并富细致气泡。早在欧美地区掀起热潮的康普茶，除加入蔬菜、水果等不同口味的有机系列外，也有不少人喜欢自家制，餐厅主厨Arnaud的洛神花康普茶（$48），加入抗氧化的洛神花，味道酸甜清爽，清香不甜腻。
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