来自加拿大的Crepe Delicious，为著名法式可丽饼专门店，最近选址湾仔利东街开设全新概念的Urban Cafe。楼高两层的餐厅，设有咖啡吧、开放式外卖甜品专柜与用餐区，供应招牌美食外，还推出新系列和期间限定餐单，爱吃西式餐点的必可满足而回。
文：褚爱琪 图：何健勇
招牌美食 低脂健怡
传统的法式可丽饼，以黄金比例的面粉、牛奶和鸡蛋等为原材料，看似简单，当中却大有学问。来自加拿大的Crepe Delicious，利用自家调配的独特配方，炮制成每份只有一百七十卡路里与三克脂肪含量的招牌可丽饼，至今在美国、英国、泰国及香港等地开设多家海外分店，最新的一家选址湾仔利东街，并以Urban Cafe概念经营，带来截然不同的餐饮体验。
新分店不但主打品牌经典款式的餐单，还有全新推出的可丽饼、酥皮薄饼、小食沙律、主菜、意式雪糕、雪葩及奶昔等。有超过二十款味道的雪糕和雪葩，部分选用期间限定的季节性食材每天新鲜炮制而成，脂肪及卡路里含量也较低。以每球计算，雪糕为九十五至一百二十五卡路里，视乎口味而定，雪葩含一百二十五至一百五十五卡路里，爱美的女士吃了，也不会有罪疚感。
酥皮薄饼 香口松化
不喜欢吃甜点的话，不妨一试新出的美式手撕猪肉咸可丽饼。猪肉先以大量香料及自家调制的调味料腌至入味，再加入秘制酱汁，慢火焖煮至少二十四小时，令肉质变得香软幼嫩，然后手撕成幼条，伴以爽脆的杂菜与水牛芝士做馅料，吃起来鲜香惹味。至于选用千层酥皮代替传统意式薄饼底烘焗而成的酥皮薄饼，即点即制，入口香脆松化，轻薄有层次。
主食方面同样令人耳目一新，包括红酒慢煮牛颊肉配薯蓉、和牛汉堡配薯条及安格斯肉眼扒等，最适合无肉不欢的食肉兽。做法费时及工序繁复的红酒慢煮牛颊肉配薯蓉，把肉味浓郁、肥瘦均匀的牛颊肉，以红酒、杂菜和香草慢火焖煮十二小时，肉嫩细致，软绵香滑，加上薯蓉及四季豆做配菜，平衡了啖啖肉的腻滞口感。
Crepe Delicious（Urban Cafe）
地址：湾仔皇后大道东200号利东街地下G26及F26A号铺
查询：2617 7880
西班牙辣肉肠酥皮薄饼 $108
辣肉肠、车打芝士及水牛芝士等馅料铺满酥皮薄饼上，啖啖酥香松化，惹味醒胃。
●设有两层用餐区的Crepe Delicious（Urban Cafe），像家气氛轻松的咖啡馆，坐得舒适自在。
牛油果蟹饼 $108
除番茄、蟹肉，再加上牛油果，造型层次分明，吃时配搭脆卜卜的烤面包，清新香口。
●用自家制意式雪糕打制的奶昔（$58/杯），有朱古力榛子（右）、士多啤梨（左）、芒果及曲奇云呢 等口味。
美式手撕猪肉咸可丽饼 $118
以秘制酱汁煮至入味的猪肉，手撕成幼条，夹在可丽饼内，另配清爽生菜、红洋 及灯笼椒，可口不腻。
红茶汇聚甜可丽饼 $88
可丽饼中间涂满红茶吉士酱汁，甘甜带阵阵茶香，加上一球意式雪糕，更滋味。
红酒慢煮牛颊肉配薯蓉 $188
牛颊肉用红酒慢煮十二小时，肉质鲜香细嫩，伴以薯蓉及四季豆，丰富美味。
饮食街
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