提起顶级牛肉或汉堡包，很多人自然想及油脂丰腴的日本和牛及重量级的美式Burger，其实来自法国夏洛莱的牛肉汉堡（$118）也是经典口味。Jeff的版本是把法国著名产牛专区的的夏洛莱牛肉，加入法国Brie芝士、自家制他他酱、番茄汁、辣汁及 汁，丰富味道层次，再在面层放上太阳蛋，最后在面包表面挖个大圆洞，卖相与别不同，味道同样充满惊喜。
副刊
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